La pâte à tartiner maison de Norbert Tarayre

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 05/03/2024 à 11:20

Recette de pâte à tartiner Norbert Tarayre

Si vous aimez les petits-déjeuners gourmands, vous allez adorer cette recette de pâte à tartiner de Norbert Tarayre ! Rapide et facile à faire, elle régalera petits et grands dès le matin.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

100 g de sucre
300 g de noisettes
300 g de chocolat au lait
30 g d'huile neutre (type arachide)

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 160°C. Déposez les noisettes sur un lèchefrite, puis enfournez pour 10 minutes environ.
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie, à 40 degrés maximum.
Versez le sucre dans une casserole pour réaliser un caramel à sec. Sortez les noisettes du four, puis incorporez-les dans le caramel.
Déposez le mélange caramel-noisettes sur une feuille de papier cuisson en silicone. Versez ensuite le tout dans un blender et mélangez bien.
Ajoutez l'huile et continuez de mélanger. Terminez avec le chocolat fondu. Mélangez à nouveau dans le blender. Vous pouvez ajouter un peu d'huile en plus.
Versez la pâte à tartiner dans un pot et dégustez !

Conseils

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du chocolat noir !

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