Toast aux fruits et crème de mascarpone

• Nombre de personnes1
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson2 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 1 tranche de pain complet ou de brioche épaisse
• 1/4 tasse de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de miel, plus un peu plus pour le nappage
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou de zeste de citron (optionnel)
• 1 banane
• 1/2 kiwi
• Quelques fraises et myrtilles
• Une pincée de cannelle ou de cardamome
• Pistaches concassées ou noix pour le croquant

La préparation de la recette

1. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le miel et l'extrait de vanille ou le zeste de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Faites griller la tranche de pain jusqu'à ce qu'elle atteigne votre niveau de croustillant préféré.
3. Étalez généreusement la crème de mascarpone sur le pain chaud.
4. Disposez harmonieusement les tranches de banane, de kiwi, les fraises coupées en deux, et les myrtilles sur la couche de mascarpone.
5. Drizzlez un peu de miel sur les fruits pour une touche supplémentaire de douceur.
6. Saupoudrez le tout avec une pincée de cannelle ou de cardamome, puis ajoutez des pistaches concassées ou des noix pour une finition croquante.
7. Dégustez immédiatement pour savourer le contraste entre la chaleur du toast, la fraîcheur des fruits, et la richesse de la crème de mascarpone.

Vous pouvez accompagner ce toast d'un smoothie vert.