Crêpes protéinées à la banane

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 30/04/2024 à 18:39

recette crêes protéinées bananes

Pour un petit-déjeuner qui allie plaisir et bien-être, découvrez ces crêpes protéinées à la banane. Une recette idéale pour ceux qui cherchent à bien démarrer leur journée avec une touche sucrée, tout en faisant attention à leur apport en protéines.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2 personnes
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 bananes mûres
2 œufs
60g de poudre de protéines (de préférence vanille ou neutre)
1 cuillère à café de levure chimique
Un peu de lait (si nécessaire pour ajuster la consistance)
Huile ou beurre pour la cuisson
Tranches de banane et amandes effilées pour servir

La préparation de la recette

Dans un bol, écrasez les bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les œufs, la poudre de protéines et la levure chimique. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si la pâte est trop épaisse, ajustez avec un peu de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile ou du beurre.
Versez une petite louche de pâte pour former chaque crêpe. Cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez et cuisez l'autre côté jusqu'à dorure.
Servez chaud avec des tranches de banane supplémentaires et saupoudrez d'amandes effilées pour un croquant agréable.

Conseils

A accompagner de beurre de cacahouètes.

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