Les cookies healthy de Thibault Geoffray

Par Cuisine et Vins de France

Les cookies sans gluten de Thibault Geoffray

À la recherche d’une recette d’encas sain à la fois facile et rapide à préparer ? Misez sur les cookies healthy de Thibault Geoffray ! Le coach sportif, ambassadeur d’une alimentation saine, livre ici sa recette des cookies sans gluten, préparés avec des flocons d’avoine et des amandes pour se régaler et faire le plein d’énergie.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Quantité4 à 6 cookies
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

100 g de banane
80 g de flocons d’avoine
20 g d’amandes effilées
1 jaune d’œuf
20 g de pépites de chocolat noir
15 g de sucre vanillé
3 cl d’huile de coco
1 pincée de sel

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°.
Écraser la banane et mélanger l’ensemble des ingrédients avec 1 pincée de sel. Ajouter les pépites de chocolat à la fin.
Prélever une boule du mélange à l’aide d’une cuillère à glace, déposer plusieurs boules bien espacées sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
Aplatir les boules pour former les cookies.
Faire cuire 15 minutes

Une recette extraite de "Mes recettes healthy #2", Thibault Geoffray, 2022, Marabout

Conseils

Facile à décliner, cette recette de cookies healthy peut aussi se préparer avec de la compote de pommes sans sucre pour remplacer la banane.

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