Les pancakes anti-inflammatoires de Sarah Benham

Par Cuisine et Vins de France

recette de pancakes anti-inflammatoires

Spécialisée dans l’alimentation anti-inflammatoire, la naturopathe Sarah Benham livre ici la recette de ses pancakes sans gluten pour se faire plaisir au petit-déjeuner, tout en prenant soin de son microbiote !

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Infos pratiques

Nombre de personnes1
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 bananes
3 œufs
80g de farine d’amande
70ml de lait d’amande
De l'huile de coco pour la cuisson

La préparation de la recette

Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige.
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients.
Ajoutez les blancs montés en neige à la fin et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Faites cuire ensuite quelques minutes de chaque côté à feu doux en graissant légèrement votre poêle avec de l'huile de coco.

Conseils

Pour accompagner ces pancakes healthy sans gluten, misez sur des ingrédients anti-inflammatoires comme des fruits rouges, de la cannelle, du chocolat noir (minimum 80% de cacao) ou des d’oléagineux (beurre de cacahuète, purée d’amande, de noisettes…)

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