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Infos pratiques
- 6
- 30 minutes
- 40 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 800 g de poires
- 4 petites brioches rassises
- 50 cl de lait
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 100 g d’amandes en poudre
- 100 g d’amandes noisettes et pistaches concassées
- 50 g de beurre
La préparation de la recette
Prechauffez le four à th 7 (210°). Beurrez un moule à manqué. Portez le lait à ébullition. Dans une jatte, émiettez les brioches, versez le lait bouillant dessus et écrasez à la fourchette. Pelez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur et émincez-les. Cassez les œufs dans la jatte, versez le sucre, la cannelle, la poudre d’amandes, la moitié des fruits secs, mélangez bien et ajoutez les lamelles de poire. Versez la préparation dans le moule, parsemez avec les fruits secs restants et des noisettes de beurre. Baissez le th à 6 (180°) et faites cuire 40 min. Démoulez et servez tiède
Recette parue dans le numéro 76