La quiche au thon de Cyril Lignac

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 02/04/2024 à 19:18

Recette quiche au thon de Cyril Lignac

Découvrez la recette de quiche au thon de Cyril Lignac, une alternative rafraîchissante à la traditionnelle quiche lorraine. Composée de thon, de légumes et de basilic, cette création du chef promet une explosion de saveurs en bouche.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6 personnes
Temps de préparation25 minutes
Temps de cuisson55 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pâte brisée épaisse
1 boîte de thon
Des feuilles de basilic
1 courgette
6 œufs entiers
50 cl de crème fraiche épaisse
25 cl de lait
Du cumin
Du fromage râpé

La préparation de la recette

Préparez une pâte brisée épaisse et piquez-la bien. Vous pouvez mettre à l’intérieur des lentilles ou des petits-pois et la pré-cuire 10-15 minutes.
Dans un bol, mélangez le thon et les feuilles de basilic.
Coupez des lamelles de courgettes et faites-les cuire à la poêle dans de l’huile d’olive.
Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème fraîche épaisse, le lait et le cumin.
Ajoutez ensuite le thon, les légumes, du sel et du poivre.
Versez le tout sur votre pâte et ajoutez du fromage râpé.
Faites cuire 40 à 45 minutes à 180°C.

Conseils

Pour une touche encore plus aromatique, vous pouvez ajouter quelques pincées de cumin sur le fromage râpé avant de mettre la quiche au four.

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