Tartare de thon et avocat

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 27/07/2023 à 09:52

Recette de tartare de thon à l'avocat

Le thon rouge est un poisson gras riche en oméga-3, ce qui en fait un atout santé majeur, en plus d'être délicieux ! Mettez-le en valeur en le cuisinant cru, avec cette recette facile de tartare de thon à l’avocat. Une entrée légère et rapide à préparer pour se régaler tout l’été.

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Infos pratiques

Nombre de personnes2
Temps de préparation15 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pavé de thon rouge (environ 150g)
1 avocat
1 citron vert
1 citron jaune
De l’huile d’olive
Quelques brins de ciboulette et de coriandre
Graines de sésame
Sel et poivre du moulin

La préparation de la recette

Coupez l’avocat en petits dés et répartissez-le au fond de vos emporte-pièces. Arrosez d'un filet de jus de citron.
Découpez le thon en petits dés et hachez finement la ciboulette et la coriandre.
Dans un saladier, mélangez le thon avec le jus du demi-citron vert, l'huile d'olive, la ciboulette, la coriandre et le jus de citron restant. Salez légèrement et poivrez.
Disposez les dés de thon au-dessus de l’avocat, retirez les emporte-pièces, parsemez de graines de sésame et dégustez le tartare de thon à l'avocat aussitôt.

Conseils

Si on a souvent tendance à préparer du cabillaud ou du saumon pour atteindre les deux portions de poisson qu’il est recommandé de manger par semaine, le thon offre une alternative pleine de saveurs. Qu’on le cuisine pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire ou pour ses vertus anti-inflammatoires, le thon rouge allie bienfaits inestimables et saveurs ultra gourmandes. Riche en protéines, le thon rouge aide en plus à arriver à satiété plus rapidement, et à ne pas craquer entre les repas par la même occasion.

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