Melon au porto

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 17/05/2024 à 18:49

Recette de melon au porto

Le melon au Porto est une entrée rafraîchissante et simple qui associe du melon et porto. C'est une recette estivale populaire, notamment en France et au Portugal, où elle est souvent servie lors de repas festifs ou de pique-niques élégants. On peut également le servir lors d'apéritifs dinatoires.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 melon
100 ml de Porto rouge
Quelques feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)

La préparation de la recette

Coupez le melon en deux et retirez toutes les graines.
Découpez chaque moitié de melon en tranches, mais laissez-les attachées à la base pour une présentation élégante.
Versez délicatement le Porto rouge dans le creux de chaque moitié de melon.
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de s'imprégner.
Garnissez avec des feuilles de menthe fraîche juste avant de servir pour un contraste de couleur et un coup de fraîcheur supplémentaire.

Conseils

Pour un service individuel, vous pouvez couper le melon en portions et ajouter un petit filet de Porto sur chaque part.

Lire aussi

Comment conserver du melon ?

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Quelle entrée faire en été ?

190 articles

Kolokythokeftedes (beignets grecs de courgettes)Melitzanosalata (caviar ou salade d'aubergines à la grecque)La véritable salade niçoise Tellines sautées à la persillade La meilleure recette de pissaladière Gaufres salées à l’aubergine Salade de tomates cerises au tofu grillé La soupe de tomate et vermicelles de Cyril Lignac Tatin de fenouil au parmesan (recette keto)Tartare de saumon, mangue et avocat Poulpe à l'huile, citron et olives taggiasche Tartines de pêches rôties et chèvre Spanakopita à la feta et pâte filo Taboulé de chou-fleur express Tartelettes aux tomates cerises et pesto d'ail des ours Salade d'été aux abricots Pressé de courgettes à la verveine Salade de concombre à la thaïlandaise Le gaspacho d'aubergine fumée de Laurent Mariotte Salade César revisitée au fromage de chèvre Bruschettas à l'espadon et à la menthe Flan à la piperade Ces entrées froides aux aubergines sont parfaites pour l'été !Bruschetta avocat, épinard et tomates séchées Salade caprese d'aubergines Millefeuille de tomate aubergine mozzarella et basilic (facile et rapide)Cannelonis d'aubergine à la ricotta Tarte à la tomate facile au Thermomix Soupe froide de concombre et menthe au Thermomix Taboulé de chou-fleur au thermomix Gaspacho express au thermomix Salade d'orzo à la grecque facile et rapide Soupe glacée aux petits pois et à la menthe Salade grecque à la feta panée Carpaccio de tomate-artichaut et tomme de brebis Ceviche de cabillaud, aneth et pomme verte acidulée Crumble de tomates confites facile Cheesecake salé feta et courgettes Salade grecque croustillante facile et rapide Tartare de saumon au fromage blanc Soufflé au fromage blanc Terrine de courgette au coulis de tomate Terrine d'aubergine à l'italienne Les radis à l’aneth et au yaourt de Jessie Inchauspé La salade niçoise de Jessie Inchauspé Salade de tomates crétoise Tarte facile aux tomates anciennes Mini flans de ratatouille aux tomates caramélisées Tarte filo à la betterave et à la feta La tarte provençale de Laurent Mariotte Tarte au thon, à la tomate et au mascarpone La salade jaune à la burrata d’Angèle Ferreux-Maeght Quiche chorizo, poivron et aubergine Fleurs de courgettes farcies à la ricotta Le taboulé à la grecque de Meni Valle Langoustines crues, tomates aux deux basilics Tatin de tomates cerises aux olives et parmesan Tartare et granité de tomate au basilic Terrine de saumon aux légumes et fromage frais Tarte rustique aux poivrons Tarte rustique aux légumes d'été et mozzarella Carpaccio de pamplemousse à l’huile d’olive Avocats grillés farcis à la tomate et à la tomme Tartare de thon et avocat Salade de pâtes au thon et au citron confit Burrata aux pêches grillées Soupe froide au concombre, melon et yaourt Salade de concombre au sésame Salade dakos crétoise Gaspacho de tomate, melon et pastèque au jambon serrano Salade de tomates, fraises et burrata Carpaccio de courgette au parmesan et aux pignons de pin Tarte aux tomates cerises Tarte filo aux courgettes, petits pois et feta Carpaccio de tomates au pesto de pistaches Tarte aux tomates multicolores Carpaccio de légumes, anchoïade maison Salade italienne au melon Steaks de tomate au thon Terrine de légumes grillés au chutney de tomate Tomates farcies à la ricotta et aux herbes Terrine de courgettes au chèvre Panzanella à la mozzarella La tarte à la tomate d’Alain Passard La salade de pastèque et feta de Mohamed Cheikh La pissaladière de Mohamed Cheikh Tarte aux sardines et compotée de tomates Tarte aux courgettes et aux tomates Tartes fines aux tomates confites et tapenade Salade de poulpe Gaspacho de courgettes à la menthe Tarte à la ratatouille et à la feta Gaspacho jaune Gaspacho de tomates à l'aïoli Salade de maïs, roquette, jambon croustillant et parmesan Sardines farcies aux épices et herbes Terrine aux trois poivrons Carpaccio de tomates anciennes, tomme de chèvre frais et marjolaine Cheese-cake au fromage de chèvre Tatin de courgettes au chèvre Salade de pastèque et halloumi grillé Artichauts sautés à l’italienne 15 recettes régionales à faire en été Aubergines à la sassarese Carpaccio de bœuf à l'italienne Soupe glacée à l'avocat Petits farcis d'été aux rillettes de thon Soupe fraîche de roquette au chèvre Soupe fraîche au pesto Tarte aux courgettes, houmous et feta Taboulé libanais au persil Oeuf poché et tomate au vert Terrine de saumon et courgette au chèvre frais Achards de légumes Leche de tigre Courgettes panées et aïoli aux herbes Terrine de carottes multicolores au fromage de chèvre Poke ceviche saumon Bokit guadeloupéen Avocat au thon épicé Tarte fine au St Moret et tomates cerises au basilic Croûte aux girolles Flans à l'ail et coulis de tomate Gelée de concombres et haricots verts à la menthe, chantilly de St Môret Tomates farcies aux herbes et à la brousse Salmorejo au jambon Serrano Tartare de tomates et œuf de caille Salade de légumes au pain croustillant Velouté de roquette à la chantilly Cannelloni à la mousse tomate-basilic Figues farcies au fromage Soupe fraîche d’olives aux herbes Envie de fraîcheur, une entrée fraîche à tenter....Tatin de tomates à la moutarde Gâteau de sardines marinées Frittata de courgettes 15 recettes sucré-salé avec les fruits d'été 10 recettes originales pour revisiter la salade de pâtes Gaspacho d'été de Cyril Lignac (recette Companion)Tarte rustique courgette et burrata Salade de courgette et pesto de pistaches Ceviche de légumes Beignets d'artichaut Rouleaux de printemps à la truite fumée, mangue et coriandre Tartare de melon, feta, concombre et menthe Tian de courgette aux œufs Gaspacho de pastèque à la feta Tagliatelles de carotte et pesto de noix Terrine de légumes d'été grillés Courgettes à la ricotta et aux figues Gâteau d'omelette aux légumes Tartare de thon, pistaches d'Iran et sauce miso-yuzu Pain de poisson tomates et poivrons Tarte aux courgettes, citron confit et parmesan Artichauts à la vapeur, vinaigrette moutardée Salade tian tomate mozzarella Velouté de courgettes au basilic, quenelle de ricotta de Justine Piluso (recette Companion)Pizzettas aux olives, chèvre et miel Tomates-mozzarella façon religieuses 15 recettes originales de soupes d'été Minestrone de légumes crus Tagliatelles de melon, chiffonnade de jambon, figues et pesto Suc de fenouil de Laurent Petit Salade de pois chiches à la niçoise Brochettes de pastèque à la feta Pastilla au poulet et aux amandes Homard aux épices douces et à la pistache Taboulé aux quinoas et mini-brochettes de poulet Salade de pois chiches à la feta Salade de tomates et concombre au yaourt Soupe fraicheur à l'avocat Pizza tian Mille-feuilles d’aubergines à la menthe Salade de tomates colorées Terrine de sardine et pomme de terre Wraps aux légumes grillés, aux crevettes et au pesto Ricotta fumée et confiture de pastèque et tomate Concombres à la neige de chèvre et œufs de truite de Sven Chartier Ceviche de daurade aux tomates et à l'avocat Aubergines farcies aux olives noires Salade romaine aux pommes et au bacon Tartare de tomates vertes, soupe de tomates jaunes et glaçon de tomates rouges Tarte au quinoa courgette et fromage frais Salade tunisienne aux poivrons et au thon Salade de pêches à l'andalouse Rouleaux d'aubergines au basilic Tortilla espagnole aux courgettes, ail et basilic La vraie recette de la salade niçoise Minestrone melon-concombre

Des idées pour cuisiner le melon

Quelle entrée faire au printemps ?

Nos idées d'entrées tout en légèreté

Toutes nos recettes d'entrées sans gluten

Nos recettes d'entrées pas chères

Nos idées d'entrées rapides et faciles à cuisiner

Apéritif d'été : on prépare quoi à manger ?

Nos idées pour un apéritif de printemps frais et coloré !

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus d'Entrées

Salade de pommes de terre facile et rapide

Taboulé de boulghour facile et rapide

Plus de Crudités

Le carpaccio de cœurs de bœuf, cébettes et gingembre de Yottam Ottolenghi

Fonds d'artichauts farcis à la turque

Fonds d'artichauts frits avec une sauce au yaourt

Fonds d'artichauts confits

Bouchées d’endives aux figues

Avocats farcis au thon et poivron

10 recettes originales à base de légumes crus

Les plus populaires

Tarte salée au fromage blanc et aux légumes grillés Salade de concombre à la thaïlandaise Aubergines rôties à la japonaise Pain d'aubergine au coulis de tomate Salade grecque croustillante facile et rapide Les muffins express de Jessie Inchauspé