Quiche aux poireaux, miel et curry

Par Pascale Monier

Recette quiche poireaux curry miel

Revisitez la traditionnelle quiche aux poireaux en y ajoutant une note de miel et une pincée de curry pour encore plus de saveur et de gourmandise ! Une recette incontournable qui remporte toujours un franc succès auprès des petits comme des grands.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

300 g de pâte brisée
4 gros poireaux
2 cuil. à soupe de miel liquide
2 cuil. à soupe rase de curry en poudre
20 cl de crème épaisse
2 œufs
20 g de beurre
sel

La préparation de la recette

Supprimez les 2/3 du vert des poireaux. Coupez le reste en rondelles, rincez-les soigneusement, épongez-les. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Mettez les poireaux à fondre doucement, salez, poivrez, laissez mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau (environ 10 min), puis laissez tiédir.10 min), puis laissez tiédir.
Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte en disque, garnissez-en un moule à tarte tapissé de papier cuisson.
Dans un bol, fouettez à la fourchette les œufs avec la crème, le miel et le curry. Salez. Répartissez les poireaux sur la pâte, versez dessus la crème au curry et enfournez pour 25 min environ, jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Servez chaud ou tiède.

Recette parue dans le numéro 175

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : Mont-louis-sur-loire sec
Région : Vallée de la Loire

Conseils

Vous pouvez réaliser votre propre pâte brisée maison.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Les meilleures recettes de cuisine végétarienne

143 articles

Enchiladas végétariennes Chili sin carne au soja Koshari au piment vert Poireaux vinaigrette au curry, yaourt acidulé de Cyril Lignac 18 cakes végétariens salés que vous allez adorer Porridge salé à l'avoine et au tofu Boulettes de tempeh Conchiglie chèvre et épinards 12 recettes à base de protéines végétales Crumble de chou-fleur et de brocolis au chèvre Taboulé de boulghour facile et rapide Recette facile et rapide de karantika Carottes rôties, quinoa et sauce au yaourt Burger végétarien avocat et salade de choux Burger végétarien au Airfryer Brochettes de halloumi grillé et tomates cerises Salade de quinoa au halloumi Gaufres aux champignons Recette facile de pizza végétarienne à la courgette et feta Feta rôtie au four avec tomates et olives Tofu croustillant et sauce au tahini Tofu grillé aux légumes de printemps et fleurs d’ail Rouleaux de printemps à la patate douce Tarte à la pomme de terre La salade de lentilles à la cannelle et œuf poché de Cyril Lignac Salade de quinoa thaïe Légumes au quinoa et pois chiches rôtis Chakchouka revisitée au pesto rosso Gratin de poireaux à l’ail et aux herbes Les lentilles corail à la diable de Perla Servan Schreiber Carottes glacées au labneh et aux pistaches (ig bas)Pain de viande végétalien aux lentilles On mange quoi quand on est enceinte et végétarienne ?Pizza blanche aux courgettes et rocamadours (recette cétogène)Coquillettes aux petits pois et épinards, sauce cheddar Chou farci végétarien au chèvre et estragon Boulettes de lentilles aux champignons Potimarron farci au chou kale et noix de pécan Dahl de pois cassés Potimarron farci aux champignons et au cantal Porridge au potimarron et œuf poché Clafoutis d’épinards au chèvre frais et basilic Chili sin carne Curry de pois chiches aux épinards Chou-fleur rôti au curcuma et au labneh Boulettes aux épinards Les coquillettes à la burrata et aux petits pois de Bastien de Changy Mini cheeseburgers végétariens au portobello Poêlée de champignons au pesto Légumes grillés au barbecue Bowl de tofu aux légumes, sauce au miel et au miso Tarte rustique aux légumes rôtis Gratin de rouleaux de courgettes à la tomate 15 recettes végétariennes pour les sportifs Couscous végétarien aux légumes verts Fajitas végétariennes facile au haché végétal Brochettes de patates douces au tandoori et sauce à la coriandre Buddha bowl aux patates douces, pois chiches, quinoa et chou rouge La chakchouka de Thibault Geoffray Le dahl de lentilles corail de Grégory Cohen Le taboulé printanier d’Alain Passard Les pommes de terre hasselback de Diego Alary Le chou-fleur frit au ras el-hanout de Mohamed Cheikh Courgettes farcies végétariennes Rouleaux de courgettes et d’aubergines Ces recettes de risottos végétariens à tester de toute urgence !Galettes de pois cassés, quinoa et coriandre Tartine aux navets et carottes glacés Pilaf de boulgour aux herbes et yaourt grec Macédoine en gelée express Achards de légumes Asperges gratinées au parmesan Terrine de carottes multicolores au fromage de chèvre 15 recettes végétariennes pour (re)découvrir la cuisine indienne Dal aux épinards Tourtons aux pommes de terre et au fromage Riz biryani Gratin de brocolis Lasagnes arc-en-ciel Samossas de patate douce et sauce curry Mafé végétarien Kebbé de potiron Le Steven Cigale, burger 100% vegan Suc de fenouil de Laurent Petit Tarte tatin d'oignons doux Gnocchis à la patate douce Wok japonais de nouilles soba Gaufres à la patate douce Dal de lentilles corail à l'indienne Gnocchis de basilic Velouté d'amandes Polenta crémeuse et légumes d'hiver Pâtes au chou kale et au potiron Risotto de petit épeautre aux girolles et courge Terrine végétale au tofu fumé, champignons de Paris et noix Potiron grillé au bleu, thym et ail 25 idées rapides pour les végétariens Curry de chou-fleur et pois chiches Gaufres salées aux lentilles corail et feta Galettes de brocolis Lentilles aux épinards et tofu Falafels maison au four Tatin d'échalote Hachis parmentier végétarien Alcahofas fritas (petits artichauts poivrade frits)Soupe glacée aux asperges Salade de lentilles au curry Pizza végétarienne et sans gluten aux légumes et mozzarella Tajine aux 7 légumes et à menthe Clafoutis de brocolis et tomates cerises Pitas aux épinards et à la feta Burrata au fenouil et aux graines de grenade Le tartare de lentilles et houmous aux tomates séchées Crème de poivrons jaunes vegan Cake de céleri, tapenade et parmesan Cuisiner des champignons comme des petits macarons Recette du cheesecake salé aux champignons Des muffins complets aux graines germées et aux pousses Une jardinière entièrement comestible pour l'apéro !La pizza sans gluten de la guinguette d'Angèle La recette du beurre de fruit de la Guinguette d'Angèle 5 recettes vegan pour une alimentation équilibrée Pavlovas grenade, fraises et mangues Galette de riz sauvage aux herbes et au comté Risotto tout vert de roquette Curry de légumes au lait de coco épicé Tourte aux blettes salée Salade de jeunes pousses, polpettes de quinoa et dés d’avocats Bruschetta detox à l’artichaut Courgettes "à la plancha" et dip au St Môret Gelée de concombres et haricots verts à la menthe, chantilly de St Môret Mini poivrons farcis au St Môret Chips de kale aux graines de sésame Tomates farcies au riz Coco Muesli Risotto à la tomate séchée et au Livarot AOP Club Tofu Des fleurs d'oignon frits pour l'apéro Une salade d'été comme un petit jardin Décorer des fromages de chèvres comme des fleurs Des tartines au fromage frais fleurissantes Une macédoine de légumes colorée et graphique

Curry : nos idées recettes

Quelle entrée faire au printemps ?

Nos recettes d'entrées d'hiver

Quelles recettes faire avec le poireau ?

Nos recettes pour réussir la quiche aux poireaux

Nos idées d'entrées rapides et faciles à cuisiner

Petit budget : comment préparer un repas de Pâques pas cher ?

Que manger au printemps lorsque l'on est végétarien ?

Nos idées gourmandes pour un pique-nique végétarien

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus d'Entrées

Soupe froide de concombre et menthe au Thermomix

Taboulé de chou-fleur au thermomix

Gaspacho express au thermomix

Salade de pommes de terre facile et rapide

Plus de Quiches & tartes

Flammekueche aux pommes de terre

Tartelettes à la saucisse de Morteau

Mini pizzas bottes de Noël

Tarte aux pommes, au roquefort et aux noix

Tarte provençale

Tartelette au fromage de chèvre et à la betterave

Tarte fine aux pommes, céleri et morbier

Les plus populaires

Tarte salée au fromage blanc et aux légumes grillés Salade de concombre à la thaïlandaise Aubergines rôties à la japonaise Pain d'aubergine au coulis de tomate Salade grecque croustillante facile et rapide Les muffins express de Jessie Inchauspé