Depuis ces dernières années, le cocktail a le vent en poupe.
Élaborés avec des fruits frais, des alcools exotiques, des épices ou des herbes, les mixologues font des cocktails de véritables œuvres d’art.
Dans la famille des cocktails il existe les « long drinks » et les « short drinks ».
On appelle short drinks les boissons plus concentrées en alcool telles que les digestifs par exemple.
Les Long drinks quant à eux sont des boissons alcoolisées diluées avec des boissons gazeuses, des sodas ou encore d'autres alcools comme le Champagne.