S'il y a bien un moment où la gourmandise est reine et où l'on peut se faire plaisir sans culpabilité, ce sont les fêtes de fin d'année ! Les friandises de Noël nous accompagnent tout le mois de décembre pour nous plonger dans la magie de cette période si particulière. Découvrez nos recettes pour les faire maison !
Des friandises de Noël chocolatées
Impossible de ne pas mentionner les chocolats de Noël, incontournables dans les calendriers de l'Avent et sous le sapin ! Au chocolat blanc ou au chocolat noir, pralinés ou fourrés à la pâte d'amande, ils se déclinent au gré des envies et accompagnent à merveille le café. Autres recettes de friandises de Noël très appréciées : les truffes au chocolat, qui peuvent se préparer avec les enfants pour un moment de partage et de convivialité.Les plus gourmands les rouleront dans de la noix de coco ou des éclats d'amande ! Les mendiants, quant à eux, mettront en valeur les fruits secs.
Les meringues, caramels et autres gourmandises maison pour Noël
Pour des saveurs régressives, misez sur des caramels de Noël maison, que vous pourrez emballer dans un joli sachet et fermer d'un beau ruban pour un cadeau de Noël qui plaira à coup sûr ! Le nougat est également une belle idée, tout comme les meringues, qui ont l'avantage de se réaliser facilement. Il ne vous faudra en effet que du sucre et des blancs d’œufs pour les préparer ! Donnez-leur des formes ludiques pour amuser les plus jeunes ou décorer votre bûche.
Vidéo - Plats familiaux
Des confiseries de Noël aux fruits
Si vous préférez les friandises de Noël fruitées, là encore, vous avez le choix ! Des zestes d'oranges confits trempés du chocolat donneront de délicieuses orangettes. Pour les nostalgiques, optez pour une recette de friandises de Noël vintage : la pâte de fruit ! Au coing, à la pomme, à la poire... Vous trouverez ci-dessous différentes idées pour les réaliser vous-même. Pensez également aux fruits fourrés, notamment les dattes qui sont délicieuses avec de la pâte d'amande.
Amateurs et amatrices de recettes au chocolat, voilà une idée de collation qui devrait mettre votre gourmandise à rude épreuve. Composée de chocolat noir et de chocolat blanc, cette tablette faite maison est agrémentée de noix, de noisettes et de canneberges. Un mariage croquant gourmand !
Dans la famille des desserts au bon goût d’enfance, on demande les roses des sables ! Ces cornflakes recouverts de chocolat ont l’avantage non négligeable d’être très simples à préparer à la maison, en un temps record et avec une mini liste d’ingrédients. Découvrez ici la recette des roses des sables de Cyril Lignac.
Éliminer le gluten de son alimentation ne signifie pas pour autant qu’on doive faire l’impasse sur la gourmandise ! Même les biscuits de Noël, véritable tradition des fêtes de fin d’année, se préparent facilement sans farine de blé. Découvrez ici notre sélection de recettes de sablés de Noël sans gluten.
Originaire de Provence, les mendiants font partie intégrante de la tradition de Noël. Pour changer de la recette classique, nous vous proposons ici de revisiter ces mignardises avec du chocolat blanc, une version tout aussi gourmande de ces chocolats de Noël.
Impossible de résister aux roses des sables, surtout si elles sont faites maison. Découvrez ici la recette de nos roses des sables faciles à préparer et sans sucre, une gourmandise qui régalera tous les gourmands, même ceux qui surveillent leur glycémie.
Croquants dehors et moelleux dedans, ces rochers coco ont tout pour plaire, d’autant plus qu’ils ne contiennent pas de sucre, et conviennent donc aux personnes diabétiques où qui suivent un régime à faible index glycémique, de quoi se régaler tout en surveillant sa glycémie. Découvrez ici notre recette de congolais sans sucre.
Apportez de la gourmandise aux clémentines en les enrobant de chocolat, noix grillées et flocons de sel ! Toutes simples à réaliser, ces petites friandises d'hiver pourront être préparées avec les enfants pour un goûter ludique.
À la recherche de confiseries facile à préparer ? Misez sur les dattes au chocolat. En plus d’être riche en bon glucides, ces en-cas sains sont absolument délicieux, et remplaceront à merveilles les sucreries industrielles. Découvrez ici notre recette de dattes au chocolat.
Dessert de fête par excellence, la pavlova se réinvente ici dans une version végétalienne, sans sucre de surcroit ! Notre secret pour réussir une pavlova sans lactose ? Le jus de pois chiches ! Aussi appelé aquafaba, ce liquide se transforme en une délicieuse crème fouettée quand on le mélange au robot ou au batteur électrique et permet de préparer de délicieuses meringues vegan.
S’il est né dans le Piémont, le salame di cioccolato est populaire dans toute la Botte, où il est souvent préparé à l’occasion des fêtes de fin d’année. Découvrez ici notre recette de salami de chocolat, une gourmandise de Noël à préparer pour tous les gourmands.
Vous vous demandez comment faire un bounty maison pour le goûter ? Cette recette facile et rapide est faite pour vous ! 3 ingrédients seulement sont nécessaires pour préparer ces barres chocolatées à la noix de coco.
Vous avez un rouleau de pâte feuilletée dans votre réfrigérateur ou congélateur ? Alors vous avez de quoi préparer de délicieux sacristains maison ! Découvrez ici notre recette de sacristains à la cannelle et aux amandes, des viennoiseries faciles à préparer qui fleurent bon l’hiver.
À la recherche d’une recette de meringue originale pour préparer Noël ? Misez sur les sapins meringués ! Rapides et faciles à réaliser, ces gourmandises festives émerveilleront toute la famille et pourront même faire office de déco de table le soir du réveillon.
Dans la famille des biscuits de Noël, on demande les linzer ! Originaires d’Autriches, ces sablés sont identifiables à leur garniture de confiture de fraises et à leur texture sablée, créant ainsi un gourmand duo croquant-fondant. Découvrez ici notre recette de biscuits linzer à la confiture de fraises.
Rien de meilleur que des rochers au chocolat maison pour se régaler à l'heure du goûter ou pour savourer un café gourmand, d'autant plus que ce type de gourmande est assez simple à préparer. Le chef pâtissier Christophe Felder, qui maîtrise le chocolat à merveille, livre ici sa recette inratable des rochers pralinés.
Aussi appelé Mannele en Alsace, le bonhomme en pain d'épices fait partie intégrante de la tradition culinaire des fêtes de fin d'année. Facile à faire et très amusant à décorer, ce gâteau de Noël se prépare en famille. Découvrez ici la recette des bonshommes en pain d'épices de Laurent Mariotte !
À l'heure du café, impossible de résister à un rocher au chocolat praliné ! Bonne nouvelle : cette petite bouchée à la fois fondante et croustillante peut facilement se réaliser maison. La preuve avec cette recette à base de chocolat, crêpes dentelle, noisettes et praliné. Une belle idée de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes !
Les biscuits roses, originaires de la ville de Reims, se dégustent sous touts leurs formes. En poudre, ils sont souvent associés au chocolat blanc. Les truffes au chocolat blanc et poudre de biscuit rose de Reims, c'est plus qu'une recette... c'est l'alliage divin d'une texture et d'une saveur qui ne laisse personne indifférent !
Aussi appelées tête de chocolat, tête choco, tête mousse ou encore boule choco, cette gourmandise connait de nombreuses déclinaisons selon les régions du monde. Nous vous livrons ici la recette de la tête au chocolat la plus courante, qui consiste en une mousse aérienne reposant sur un fond de biscuit, le tout enrobé de chocolat.
À l'heure du goûter, difficile de résister à la célèbre barre chocolatée au cœur croustillant et au caramel coulant. Surtout lorsqu'elle est faite maison ! Apprenez à reproduire cette gourmandise si appréciée des enfants grâce à notre recette pour faire des Twix.
À Noël, rien ne vaut un cadeau fait maison. Surtout si le cadeau en question se mange ! Gâtez votre entourage en glissant sous le sapin des petites douceurs à savourer tout l'hiver. Cookies, truffes en chocolat, nougat, pâtes de fruits, confiture maison... Autant d'idées faciles à préparer qui font plaisir à tous les coups !
Pour ajouter une note sucrée à sa journée, rien de mieux qu'un bon café gourmand avec une pâtisserie faite maison. L'occasion de réaliser en 10 minutes seulement cette délicieuse recette de carrés croustillants à base de biscuits crêpes et de Nutella®.
Le mois de décembre sera savoureux avec ces 24 recettes de chocolats, caramels, biscuits et autres petites friandises maison, à déguster au fil des jours pour patienter jusqu'à Noël. Glissez-les dans de jolies pochettes pour un calendrier de l'Avent personnalisé et gourmand !
Les fêtes de Noël sont l'occasion de passer du temps en cuisiner à préparer de délicieuses douceurs à offrir à ses proches ! Très faciles et rapides à réaliser, les mendiants sont le comble de la gourmandise surtout dans cette version très douce au chocolat au lait, amandes, pistaches, noisettes et raisins secs.
Pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion, réalisez ces délicieuses truffes au chocolat très faciles à réaliser ! Elles sont ici réalisées avec du chocolat blanc et de la crème liquide puis elles sont enrobées de noix de coco râpée pour un résultat doux et gourmand.
Cette recette trompe-l'oeil étonnera petits et grands pour les fêtes ou toute autre occasion ! Sous l'aspect d'un saucisson se cache une délicieuse gourmandise au chocolat, au rhum, aux éclats de biscuits, noisettes, pistaches, noix et amandes pour un résultat à la fois moelleux et croquant en bouche.
Que ce soit à offrir pour les fêtes de fin d'année ou à servir pour accompagner une tasse de thé ou de café, ces petites bouchées colorées et élégantes régaleront vos proches ! Elles sont composées d'une base de cubes de gâteau moelleux au chocolat blanc enrobés d'une ganache au chocolat blanc et d'une poudre de pistaches.
Que ce soit pour accompagner une tasse de thé ou de café ou reprendre un peu d'énergie au cours de la journée, vous succomberez pour ces délicieuses pâtes de fruits maison ! Composées d'abricots secs cuits avec du sucre et du jus de citron, elles sont très nourrissantes, savoureuses et fondent dans la bouche...
Que ce soit pour accompagner le thé ou le café ou prendre place au sein d'un buffet de fête, cette recette de bouchées fourrées est originale et irrésistiblement gourmande ! Les dattes sont farcies d'une ganache fondante au chocolat puis nappées d'un soupçon de beurre de cacahuète avant d'être parsemées de pistaches hachées.
Cette recette ludique et gourmande ne vous demandera que 10 minutes de préparation ! Composées de cubes de guimauve enrobées de chocolat noir fondu et noisettes hachées, ces brochettes seront excellentes avec une flûte de champagne en fin de repas ou un bol de chocolat chaud pour les enfants.
Ce duo de truffes au chocolat élégantes, originales et raffinées sera idéal pour accompagner le thé ou le café si vous recevez des convives. La première est réalisée avec du chocolat noir, du lait de coco, de la noix de coco râpée et du cacao amer tandis que la deuxième est parfumée à la crème de mûres.
Pour Noël ou Pâques, faites plaisir à vos proches avec des confiseries maison traditionnelles. Ces fruits déguisés sont réalisés à base de pruneaux, dattes et noix fourrés de pâte d'amande au rhum puis trempés dans du sucre.
Réalisez ces petites mignardises maison à servir avec le café ou à offrir en cadeaux gourmands à vos proches. Parfumées à la rose, ces mini meringues vous feront craquer par leur texture aérienne en bouche et leur jolie couleur pastel.
Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour préparer des confiseries maison à proposer à vos invités ou à offrir en cadeaux gourmands à vos proches. Cette recette de caramels mous au beurre salé et chocolat plaira sans aucun doute à petits et grands !
Comment ne pas aimer croquer dans ces délicieux truffes au chocolat ? Croquante à l'extérieur et onctueuse à l'intérieur, ces gourmandises sont un tel régal que l'on lorgne déjà sur la prochaine. N'oubliez pas de profiter de cette délicieuse saveur qu'elle laisse le temps de quelques secondes !
Sucettes au chocolat au coeur de caramel fondant
Fleuron de l'excellence et du raffinement de la pâtisserie française, les macarons ont la réputation d'être difficiles à réaliser. Pourtant, en suivant scrupuleusement les étapes de notre recette de macarons au chocolat noir, vous devriez les réussir sans aucun problème. Ils feront alors une jolie douceur à offrir ou à déguster à l'heure du thé.
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Cette recette de mendiants est facile et rapide à réaliser ! Vous pouvez déposer les fruits confits et les fruits secs de votre choix sur les disques de chocolat noir fondu pour obtenir des petits chocolats parfaits à servir avec le thé ou le café.
La recette des carrés fondants choco-coco est très facile à réaliser ! Du chocolat noir, de la noix de coco, du beurre, du sucre, du lait concentré et le tour est joué ! Testez cette recette de chocolats maison pour un dessert qui fera l'unanimité !
Rien de plus facile à faire que des roses des sables maison ! 4 ingrédients suffisent pour réussir cette friandise adorée des enfants : des corn flakes, du chocolat, du sucre glace et du beurre. Une recette parfaite pour un goûter express !
Pour les fêtes de fin d'année, préparez ces délicieuses truffes aux 3 saveurs : chocolat noir épicé, chocolat blanc rhum sésame et chocolat blanc coco. Elles seront fortement appréciées au moment du café et vos invités seront impressionnés de manger des chocolats faits maison !
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Les orangettes sont des confiseries à base d'écorces d'oranges confites au sirop puis enrobées de chocolat noir. Très appréciées lors des fêtes de fin d'année, elles pourront être dégustée avec un thé de Noël ou bien joliment emballées et glissées sous le sapin.
Obtenez en 45 minutes un dessert de Noël emblématique, chic et gourmand.
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Facile à réaliser, retrouvez ici la recette pas à pas des orangettes en vidéo ! Seulement trois ingrédients vous sont nécessaires (des oranges, du sucre et du chocolat) pour cette recette savoureuse.
Faire sa pâte de fruits soi-même avec des pommes et de la cannelle.
Pour des bouchées gourmandes à servir avec le thé ou le café, réalisez cette pâte de fruits maison qui met à l'honneur les trésors culinaires d'Automne ! Elles se réalisent avec des coings, du sucre en poudre, de la vanille mais aussi des cerneaux de noix pour la touche de croquant.
Cette confiserie très ancienne vous rappellera le bon goût des douceurs de notre enfance ! Réalisée avec des coings, du sucre en poudre et de la vanille, elle est très facile à préparer, bon marché et elle vous séduira par sa texture fondante en bouche.
Réalisez cette recette traditionnelle de pâte de coings qui sera idéale pour accompagner un fromage ou sur des tranches de pain au moment du goûter ! Elle est un vrai jeu d'enfant à réaliser. Il ne vous faudra pas plus de 2 ingrédients pour préparer cette délicieuse confiserie au goût d'antan : des coings et du sucre en poudre.
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Spécialité typique de Montélimar, le nougat blanc est une friandise à base de blancs d'oeufs, de miel, de sucre et d'amandes. Certains lui ajoutent aussi quelques pistaches, comme dans cette recette, ou bien un arôme (chocolat, violette...). On vous explique comment réaliser du nougat maison pour une pause douceur à tout moment de la journée !
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A faire au micro-ondes, la recette astucieuse géniale pour se régaler !
Une recette sucrée et gourmande
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Confiserie d'automne par excellence, les marrons glacés sont des marrons confits dans un sirop de sucre puis recouverts d'un glaçage. Ici, une gousse de vanille parfume le sirop pour encore plus de douceur. Vous pourrez déguster ces marrons glacés maison tels quels, les offrir ou bien les utiliser dans un dessert.
Recette de guimauve verte choco-matcha pour une vingtaine de batônnets.
Découvrez la recette de Saint Valentin de la Guimauve à l’eau de rose. Une gourmandise spéciale saint valentin à partager en amoureux.
Ourson, étoile, sapin... Peu importe leur forme, les guimauves au chocolat sont toujours appréciées ! On vous explique comment réaliser maison ces friandises adorées des enfants (et des plus grands) avec seulement 5 ingrédients.
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Escargots fondants