Cake aux Carambar

Par Irène Karsenty, Pascale Mosnier et Catherine Madani

Cake aux Carambar

Cake aux Carambar,carambar, levure chimique, œufs, dessert

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Infos pratiques

Nombre de personnes-
Quantitépour un moule de 24 à 26 cm
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

180 g de farine 20 Carambar 3 œufs 160 g de sucre 150 g de beurre + 20 g pour le moule 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait

La préparation de la recette

Préchauffez le four à th 6 (180°). Faites fondre le beurre au micro-ondes. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé beurré (sauf si vous utilisez un moule en silicone). Versez le lait dans une casserole, ajoutez les Carambar et faites chauffer à feu doux, le temps que les Carambar fondent. Cassez les œufs dans un saladier puis fouettez-les avec le sucre. Quand le mélange devient mousseux et double de volume, incorporez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la préparation devienne lisse et homogène. Incorporez-y alors le lait aux Carambar sans cesser de remuer. Versez cette pâte dans le moule, puis enfournez pour environ 45 min. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir à peine humide. Démoulez le cake sur une grille et dégustez-le froid.

Recette parue dans le numéro 122

Que boire avec ?

Couleur du vin : rouge
Appellation : cognac

Conseils

En petit format Si vous souhaitez réaliser ce cake dans de petits moules, réduisez la cuisson à 20 min environ

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