15 desserts à réaliser en moins de 30 minutes

• 200 g de ricotta
• 15 cl de crème liquide très froide
• 2 cuil. à soupe de macédoine de fruits confits
• 50 g de sucre glace
• 50 g de chocolat noir
• 2 cuil. à soupe de Cointreau ou de Grand-Marnier

>> Retrouvez ici la recette rapide des coupes neigeuses aux fruits confits.

• 8 palets bretons (type TraouMad)
• 250 g de petites fraises
• 1 gousse de vanille
• 1 yaourt au lait entier
• 250 g de mascarpone
• 50 g de sucre
• 2 cuil. à soupe de pistaches décortiquées non salées

 >> Retrouvez ici la recette originale des trifles façon cheese-cake aux fraises.

• 18 petits choux (maison ou chez le pâtissier) 
• 4 mangues mûres 
• 50 cl de sorbet au chocolat amer (type François Théron chez Picard) 
• 2 cuil. à soupe de sucre glace

>> Retrouvez ici la recette rapide des profiteroles express au chocolat, coulis de mangue.

• 18 mini-meringues (au rayon biscuits)
• 1 boîte (format 4/4) de poires au sirop
• 1/2 sachet de pralin en poudre (maison ou type Vahiné)
• 150 g de sucre en poudre
• 4 cuil. à soupe de crème liquide

>> Retrouvez ici la recette facile des vacherins minute poires-caramel.

• 200 g de chocolat noir 
• 80 g de beurre demi-sel 
• 3 cuil. à soupe de pâte à tartiner aux spéculoos (type Lotus) 
• 4 œufs 
• 2 cuil. à soupe rases de farine tamisée 
• 80 g de sucre

>> Retrouvez ici la recette des coulants au chocolat et speculoos.

• 1 petit ananas victoria
• 150 g de mascarpone très froid
• 30 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 2 cuil. à soupe de rhum

>> Retrouvez ici la recette des ravioles d'ananas au mascarpone et caramel.

• 8 gros abricots 
• 2 œufs 
• 100 g de beurre mou 
• 50 g de poudre d’amandes 
• 50 g de sucre en poudre

>> Retrouvez ici la recette gourmande des abricots farcis aux amandes.

• 1 boîte (1/2 format) de crème de marrons
• 4 crêpes dentelle
• 25 cl de glace à la vanille
• 100 g de chocolat noir

>> Retrouvez ici la recette classique des coupes aux marrons.

• 4 feuilles de brick
• 8 demi-poires en boîte
• 1 jaune d’œuf
• 100 g de beurre mou
• 70 g de poudre d’amandes
• 70 g de sucre en poudre

>> Retrouvez ici la recette originale des nems de poires à la crème d'amandes.

• 1 rouleau de pâte sablée
• 200 g de mascarpone
• 500 g de petites fraises
• 3 cuil. à soupe de liqueur de menthe verte (type Get 27)
• 4 cuil. à soupe de sucre glace

>> Retrouvez ici la recette savoureuse des tartelettes express aux fraises, mascarpone et menthe.

• 3 grosses mangues
• 40 g de beurre salé
• 2 cuil. à soupe de graines de sésame
• 2 cuil. à soupe de sucre brun en poudre
• 4 cuil. à soupe de lait de coco
• 4 cuil. à soupe de crème épaisse
• 2 cuil. à soupe de sucre glace

>> Retrouvez ici la recette des mangues rôties au sésame, sauce coco.

• 4 bananes
• 2 cuil. à soupe de miel liquide
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 60 g de raisins secs blonds
• le jus de 1 citron
• 6 cuil. à soupe de crème liquide
• 1/4 de litre de glace rhum-raisin

>> Retrouvez ici la recette rapide des bananes rôties au crémeux miel-balsamique.

• 8 jaunes d’œuf extra-frais
• 70 g de sucre
• 2 fruits de la passion

>> Retrouvez ici la recette du sabayon aux fruits de la passion.

• 12 petites figues noires mûres à  point
• 150 g de sucre semoule
• 1 cuil à soupe de jus de citron
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle

Pour servir :

• 1/2 litre de glace aux figues ou au caramel
• 1 grenade (facultatif)

>> Retrouvez ici la recette originale des figues rôties, sauce caramel.

• 4 pommes granny-smith
• 40 cl de glace vanille
• 1 grosse meringue (chez le pâtissier)
• 30 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre

>> Retrouvez ici la recette facile et rapide des coupes aux pommes façon tatin.