18 manières de cuire un œuf

• 1 petite courge butternut (800 g ou 1 kg)
• 2 oeufs frais
• 250 g de champignons
• 30 g de noisettes
• 2 gousses d’ail
• Vinaigre blanc
• Huile d’olive
• Persil frais
• Sel, poivre

Retrouvez ici la recette du winter bowl à la courge butternut, champignons et œuf poché.

• 4 tomates cœur-de-bœuf bien mûres 
• 4 œufs
• 1/2 bouquet de persil plat
• 2 gousses d'ail
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de piment d'Espelette
• sucre
• sel 

Retrouvez ici la recette des oeufs aux tomates à la provençale.

• 8 œufs
• 250 g brocciu (brousse)
• 2 branches de menthe
• 15 g de beurre

Retrouvez ici la recette des oeufs brouillés au brocciu et à la menthe.

• 6 œufs
• 75 cl de lait
• 325 g de sucre
• 50 g d’amandes effilées
• 1 gousse de vanille
• 125 g de petits œufs de Pâques à la liqueur
• 2 feuilles de gélatine

Retrouvez ici notre recette d'île flottante au caramel et œufs de Pâques.

• 1 botte de ciboulette
• 12 œufs
• 125 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou comté)
• 15 cl de lait
• 125 g de coulis de tomates
• 15 cl d’huile d’arachide
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette du gâteau d'omelettes.

• 8 tranches de bacon
• 1 citron (jus)
• 8 œufs
• 80 g de beurre
• 4 muffins nature
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs Bénédictine.

• 4 tranches de chorizo
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 1 tomate
• 4 œufs bio
• 15 cl de crème fraîche liquide
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 cuil. à café d’herbes de Provence
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs cocotte à la basque.

• 4 petits navets
• 8 petites carottes
• 2 artichauts poivrade
• 2 cébettes
• 50 g de petit pois
• 1/2 citron (jus)
• 4 gousses d’ail
• 1 botte de cresson
• 50 g d’oseille
• 4 brins de persil plat
• 2 brins de cerfeuil
• 4 œufs
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette de l'oeuf parfait, coulis de cresson et légumes nouveaux.

• 4 gros œufs extra-frais à température ambiante
• 40 g de morilles séchées
• 1 échalote
• 1 branche de cerfeuil
• 30 cl de crème épaisse entière
• 20 cl de lait
• 4 tranches de pain noir aux graines
• 10 cl de vin jaune ou d'Arbois
• 1 cuil. à soupe de kasha ou graines de sarrasin grillées (boutique bio)
• 1 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisin
• Sel et poivre du moulin

Retrouvez ici la recette de l'oeuf mollet façon croûte aux morilles.

• 100 g de cheddar
• 2 cébettes
• 4 brins de menthe
• 40 g de beurre
• 15 cl de lait entier
• 60 g de crème épaisse
• 1 yaourt brassé
• 6 œufs
• Huile d'olive

Retrouvez ici la recette de la frittata aux herbes.

Pour la meringue :

• 180 g de blancs d’œufs à température ambiante (5 gros œufs)
• 360 g de sucre
• 15 g de Maïzena
• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Pour la garniture :

• 3 poires
• 1 citron (jus)
• 30 cl de crème liquide entière bien froide
• 200 g de crème de marron
• 75 g de chocolat noir à 70 %
•  60 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 2 étoiles de badiane
• 1 bâton de cannelle
• Sucre doré (pour le décor)

Retrouvez ici notre recette de pavlova aux poires, chantilly à la crème de marron et chocolat.

• 12 gros œufs
• 3 oignons
• 1 boite (1/2 format) de pulpe de tomates
• 30 cl de lait de coco
• 2 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre de 3 cm
• 2 cuil. à café de coriandre moulue
• 1 cuil. à soupe de paprika
• 1 cuil. à soupe de graines de fenouil
• 2 cuil. à café de graines de cumin
• 1 cuil. à supe de curcuma
• 1 petit bâton de cannelle
• jus de 1 citron vert
• 3 cuil. à soupe d’huile
• sel

Retrouvez ici notre recette de curry aux œufs.

• 1 bocal de piquillos (300 g)
• 400 g de pommes de terre à chair ferme
• 8 œufs
• 3 oignons
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel poivre

Retrouvez la recette de la tortilla aux pommes de terre et piquillos.

• 5 œufs extra-frais
• 12 grosses crevettes roses cuites
• 1 petite botte de ciboulette
• 1 cuil. à café de moutarde
• 15 cl d’huile
• 1 cuil. à café de vinaigre
• sel poivre

Retrouvez ici la recette de l'oeuf mimosa aux crevettes.

• 8 œufs
• 125 g de roquefort
• 50 g de cerneaux de noix
• 1 cœur de salade frisée
• 1 grosse cuil. à soupe de crème épaisse
• 25 g de beurre
• 1 échalote
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuil. à soupe d’huile
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette de l'omelette soufflée au roquefort.

• 8 œufs extra-frais + 1 jaune
• 250 g de pâte feuilletée surgelée (ou fraîche, à commander chez le pâtissier)
• fleur de sel
• 50 g de farine

Retrouvez ici la recette des oeufs coque, sacristains à la fleur de sel.

• 10 œufs
• 300 g de jeunes épinards
• 100 g de cerneaux de noix
• 50 g de chapelure
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuil. à café de moutarde à l’ancienne
• 10 brins de ciboulette
• 3 brins de persil plat
• 1 bain de friture
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette des oeufs mollets panés aux noix, sur lit d’épinards.

• 2 gros œufs 
• 1 cuillère à soupe de lait 
• 1 cuillère à soupe d' oignon haché 
• 2 cuillères à soupe de poivrons émincés
• poivre 
• 2 tranches de jambon, haché 
• 1 cuillère à soupe de fromage râpé
• Sel et poivre
• 1 avocat
• 2 gros œufs  1 cuillère à soupe de lait  1 cuillère à soupe d' oignon haché  2 cuillères à soupe de cloche haché poivre  2 tranches de jambon de charcuterie, haché  1 cuillère à soupe de fromage cheddar râpé Sel et poivre

Retrouvez ici la recette de l'omelette au micro-ondes.