20 recettes pour un pique-nique healthy

• 9 œufs
• 2 poivrons
• 2 oignons
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• 1 pincée de paprika
• Thym
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de gâteau d'omelette aux légumes.

• 10 tomates de variétés et couleurs différentes + 1 pour la sauce
• 1 poivron rouge
• 1 oignon jaune
• 4 gousses d'ail
• 50 g de noisettes
• 2 brins de basilic
• 250 g de mascarpone
• 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de salade de tomates colorées

• 200 g de feta
• 12 galettes de riz
• 1 tomate
• 4 jeunes carottes
• 1 petit concombre
• 150 g de pousses de haricot mungo en boîte (appelés à tort germes de soja)
• 3 brins de menthe
• 3 brins de coriandre
• jeunes pousses de salade
• quelques gouttes de sauce piment
• 10 cl de sauce soja

Retrouvez ici notre recette de rouleaux de printemps à la feta. 

• 2 aubergines
• 4 pains pita
• 8 cuil. à soupe de mélange zaatar
• 2 belles tomates (type marmande)
• 1 oignon
• 8 brins de coriandre
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de ras el-hanout
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de pita orientale aux légumes.

• 100 g de chèvre frais (type Petit Billy, Chavroux, Vrai)
• 125 g de beurre mou
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuil. à soupe de crème liquide
• 12 pétales de tomates confites à l’huile
• 20 olives noires dénoyautées
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de muffins au chèvre frais et tomates confites.

• 150 g de sucre en poudre
• 50 cl d’eau
• 1 gousse de vanille
• 250 g de framboises
• 350 g de fraises gariguette
• ½  pastèque
• 1/2 bouquet de basilic
• 1/2 citron vert non traité
• Une poignée de graines aux choix (tournesol, lin, sésame)

Retrouvez ici notre recette de salade de fruits rouges, pastèque et basilic

• 300 g de pois chiches secs
• ½ oignon
• 3 gousses d’ail
• Quelques feuilles de coriandre ou persil
• 1 pincée d'épices: gingembre ou curcuma
• Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de falafels maison au four.

• 2 sachets de Quinoa Gourmand parfumé aux épices douces Tipiak
• 1 courgette
• 2 tomates
• 1 poivron jaune
• 3 c. à soupe de persil plat
• 3 c. à soupe de menthe
• Zeste d’1 citron
• Huile d’olive
• Sel, poivre

 Retrouvez ici notre recette de taboulé tricolore de quinoa parfumé.

• 600 g de févettes
• 2 bouquets d'artichauts poivrade
• 2 cébettes
• 75 g d'olives noires
• 125 g de mesclun
• 3 brins de basilic
• 1 citron
• 5 cl d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de salade de févettes à la niçoise.

• 200 g de quinoa
• 1 concombre
• 150 g de feta
• 20 feuilles de menthe
• 2 citrons verts
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre
• 1 pointe de couteau de piment d’Espelette

Retrouvez ici notre recette de taboulé de quinoa, concombre, menthe, feta

• 250 g de pois chiches cuits et égouttés,
• 80 g de tomates séchées,
• 50 g de tahini
• 30 g de jus de citron
•  1/4 de c. à soupe d’ail en poudre,
• 40 g d’huile d’olive,
• 1 c. à café de sel,
• 1 c. à café de poivre
• 4 tomates
• 1 poivron rouge
• 1 c. à soupe de pignons de pin
• Quelques feuilles de coriandre
• 2 pincées de zaatar
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 c. à café d’huile d’olive

Retrouvez ici notre recette de houmous de pois chiches et légumes rôtis

• 6 petits pains ronds aux céréales
• 250 g d’hoummos (purée de pois chiches libanaise, au rayon frais)
• 1 carotte
• 10 radis
• 1 poivron rouge
• 1 oignon rouge
• 1/4 de chou blanc
• 20 g de graines germées
• 1 petite poignée de mélange de jeunes pousses

Pour la sauce :

• 2 cuil. à soupe d’huile
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuil. à soupe de jus de carotte ou de pomme
• sel poivre

Retrouvez ici notre recette de sandwiches végétariens à l’hoummos.

• 80 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
• 1 œuf bio
• 30 g de sucre complet de canne
• 80 g de courgette épluchée
• 25 g de farine de riz
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1 poignée de noix écrasées (facultatif)

Retrouvez ici notre recette de muffins chocolat-courgette.

• 4 petites tranches de pain complet
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 tomate
• quelques lamelles de fromage bio au choix quelques feuilles de laitue
• 1 cuil. à soupe de thym séché
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive 

Retrouvez ici notre recette de sandwich aux légumes grillés et fromage

• 250 g riz basmati
• 300 g de crevettes entières
• 1 mangue
• 8 radis
• 2 avocat
• 2 cuillère à café graines de sésame
• 3 cuillère à soupe sauce soja
• 3 cuillère à café vinaigre de riz
• 3 cuillère à café huile de sésame

Retrouvez ici notre recette de Poke bowl aux crevettes

• 3 oeufs
• 200 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 100 g de fromage blanc
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pommes Golden
• 6 petits beurre sans sucres Karéléa
• Beurre pour le moule

Découvrez notre recette de moelleux aux pommes sans sucres ajoutés. 

• 150 g de farine d’épeautre complète
• 150 g de potimarron
•  50g de son d’avoine
• 40 g de graines de courge + 1 c. à soupe pour la déco
• 2 œufs
• 4 cl d’huile d’olive
• 1 yaourt de soja
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• Poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de cake graines de courge et potimarron

• 75 g de farine de sarrasin
• 75 g de farine de seigle
• ½ sachet de levure
• 450 g de filet de saumon sans la peau
• 300 g d’épinards frais
• 3 œufs de plein air bio
• 160 g de fromage blanc
• 100 ml de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de légumes bio
• Huile d’olive
• Sel, poivre
• Pour l’accompagnement : salade verte et tomates cerises

Retrouvez ici la recette de tarte au saumon et épinards de Thibault Geoffray

• 250 g d’épinard
• ½ poivron jaune
• 2 œufs
• 20 cl de crème de soja
• 10 cl de lait de soja
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 Pincée de noix de muscade en poudre
• 1 pincée de curcuma en poudre
• 1 pincée de paprika
• Sel, poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de petits flans aux épinards. 

• 220 g de semoule
• 20 cl d'eau ou bouillon de légumes
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
• ½ cuil à café de sel
  100 g de pois chiches en conserve
• 50 g de cacahuètes mondées non salées
• 1 pomme
• 1 concombre
• 1 grenade
• 1/2 bouquet de persil
• 1 cuil à soupe de jus de citron
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de salade de pois chiches, semoule et grenade