Muffins salés au jambon et olives noires

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 05/07/2024 à 17:05

Recette muffins jambon olives

Réalisez facilement ces délicieux muffins salés aux olives noires et au jambon pour surprendre vos convives lors de vos apéritifs ou brunchs. Moelleux et savoureux, ils se préparent en un rien de temps !

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
10 cl de lait
5 cl d'huile d'olive
100 g de jambon, coupé en dés
50 g d'olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
50 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Herbes de Provence (facultatif)

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange de farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les dés de jambon, les rondelles d'olives noires et le gruyère râpé. Mélangez délicatement.
Salez et poivrez selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des herbes de Provence pour plus de saveur.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien cuits à l'intérieur.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.

Conseils

Ces muffins peuvent se déguster tièdes ou froids. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de feta dans la pâte avant cuisson.

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