Tarte au thon, à la tomate et au mascarpone

Par Sophie Menut-YovanovitchTiphaine Campet

Publié le 31/07/2023 à 12:55

Recette tarte au thon et à la tomate

Idéale pour un repas du soir simple et équilibré, cette tarte au thon et à la tomate plaira à toute la famille ! Le thon en boîte est mélangé avec du mascarpone pour un résultat très crémeux, et le fond de tarte est recouvert de moutarde pour relever le tout.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

4 tomates grappe
1 bouquet d’estragon
1 pâte feuilletée prête à dérouler
2 cuil. à soupe de mascarpone
2 boîtes de thon au naturel
1 douzaine d’olives noires
2 cuil. à soupe de moutarde aigre-douce
Sel
Poivre du moulin

La préparation de la recette

Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette. Mélangez-le avec le mascarpone et poivrez bien. Effeuillez et ciselez l’estragon puis ajoutez-le au mélange.
Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte et foncez-en un moule avec le papier cuisson. Piquez la pâte et badigeonnez-la de moutarde. Étalez la préparation au thon. Tranchez les tomates et rangez-les harmonieusement par-dessus.
Dispersez les olives. Salez et poivrez puis enfournez pour 30 à 35 min en surveillant bien la coloration.

Recette parue dans le numéro 182

Conseils

Servez tiède avec une salade de roquette ou de mesclun.

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