Ciabatta aux courgettes et magrets de canard séchés

Par Irène Karsenty

Ciabatta aux courgettes

Facile et rapide à réaliser en moins de 30 minutes, cette recette de ciabatta aux courgettes et magrets de canard séchés est idéale pour un repas sur le pouce ou un pique-nique à partager. Un sandwich original et gourmand qui fera le bonheur des petits comme des grands !

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

4 ciabattas (petits pains italiens)
800 g de petites courgettes
200 g de lamelles de magrets de canard séché
1 botte d’oignons frais
2 gousses d’ail
6 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de menthe
sel poivre

La préparation de la recette

Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles. Ciselez la menthe. Pelez et émincez les oignons.
Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une sauteuse et mettez-y les oignons à fondre. Ajoutez les rondelles de courgettes, laissez cuire 8 à 10 min en remuant.En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez la menthe ciselée. Mettez le reste d’huile dans un bol avec l’ail pelé et pressé.
Coupez chaque petit pain en 2 et imbibez la mie avec l’huile aillée. Garnissez avec la fondue de courgettes et les lamelles de magret. Enveloppez chaque ciabatta dans du papier-film pour partir en pique-nique. Dégustez à température ambiante.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 110

Que boire avec ?

Couleur du vin : rosé
Appellation : un côtes-du-frontonnais
Région : Sud-Ouest

Conseils

Pour un repas complet, emportez votre ciabatta avec, à côté, une salade de tomate-mozzarella.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Recettes de lunch box et plats à emporter

72 articles

Pan bagnat aux anchois La vraie recette américaine du bagel au saumon fumé Rolls aux crevettes et céléri 10 recettes originales pour revisiter la salade de pâtes 15 recettes à emporter pour un pique-nique convivial et gourmand Quesadillas au houmous, poulet rôti et avocat Sandwich libanais Muffins chocolat-courgette Sandwich de porc rôti au jambon de parme, moutarde et frites de patates douces 15 recettes faciles de tartes salées Wrap aux crevettes sans avocat Sandwich au poulet grillé et pesto La vraie salade grecque (Horiatiki)Grilled-cheese sauce tomate au chorizo Lunch-box : 15 recettes faciles à emporter au bureau en automne 12 salades composées simplissimes à réaliser Banh mi au porc 10 recettes originales pour revisiter le croque-monsieur Wraps aux crevettes et à la mangue Club sandwich façon polaire au saumon fumé Sandwich au thon et rôti de porc Sandwiches végétariens à l’hoummos Sandwichs à la méditerranéenne Sandwich baguette au rosbif Club sandwich façon salade César Sandwichs végétariens au fromage frais et crudités Club sandwich royal au poulet Wraps aux légumes grillés, aux crevettes et au pesto Wraps au poulet et crudités, sauce rose Wrap d'oeufs brouillés aux fèves et au cumin Wrap au saumon et crème de curry Wraps comme un pan bagnat Pan bagnat à la niçoise Pans-bagnats Bagel pastrami-radis-pousses d’épinards Bagel au saumon fumé et pomme granny Bagels au saumon fumé et au concombre Bagels au tzatziki et saumon mariné Taboulé de quinoa, menthe et fruit de la passion Salade de pâtes aux courgettes et aux mini boules de mozzarella Salade de pâtes à la feta et au poivron Salade de riz composé Cake au chèvre, à la menthe et aux raisins secs Cake aux aubergines et à la feta Cake au jambon et à la mimolette Muffins au morbier et tomates séchées Rouleaux de printemps aux légumes crus, sauce au yaourt et sésame Rouleaux de printemps à la feta Quiche aux courgettes et chèvre frais Quiche tomate et poivron Mini quiches sans pâte aux courgettes et basilic Clafoutis chèvre-courgettes Croque-monsieur jambon, mozzarella et basilic Salade de lentilles, vinaigrette sucrée à la moutarde Salade de courgettes au poulet et parmesan Salade d'automne aux figues et fromage de brebis Salade de quinoa, courgettes jaunes et vertes et thym Salade de concombre au quinoa, à la feta et aux olives Soupe de lentilles corail et carottes Soupe glacée de courgettes au pesto Soupe détox au chou kale et épinards Soupe poireaux-pommes de terre au curry et au soja Pizza veggie Pizza au thon, caviar de tomates Pizza blanche à la ricotta et aux champignons Cookies aux pépites de chocolat Barres de muesli aux fruits et aux pépites de chocolat Muffins à la pomme Mini-cakes citron jaune et pavot bleu Cake aux pommes et au caramel Cake au chocolat et aux bananes

Des recettes de pique-nique faciles à emporter

Quelles recettes faire avec des courgettes ?

Dernières News

Boulettes d'aubergine

Poivrons farcis au pain

Plus de Plats

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella

La karantika facile et rapide de Mohamed Cheikh

Feta au four et petits légumes (facile et rapide)

Plus de Crêpes, sandwiches & burgers

Pitas aux boulettes de viande à la coriandre

Pannequets de crêpes gratinées au poulet et curry

Burger de cabillaud au tarama et à l'avocat

Crêpes au saumon fumé, chantilly aux huîtres

Hamburgers de foie gras

Gaufres parmentières et caviar de saumon

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Gratin de courgette à la viande hachée Frittata italienne (facile et rapide)