Sandwich crabe-cresson

Par Eric Solalpour Marie Claire

Sandwich crabe-cresson à la fausse mayonnaise

Apportez une petite touche de luxe et de légèreté au célèbre club-sandwich avec cette recette qui vous ravira lors d'un pique-nique, un déjeuner au bureau ou même un brunch ! La garniture est réalisée à base de fromage frais, crabe émietté, cresson, Savora, jus et zeste de citron pour un résultat frais et gourmand.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation30 min
Degré de difficultéTrès facile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

150 g de fromage frais à la crème
1 boîte de crabe (140 g)
1 botte de cresson
8 tranches de pumpernickel (pain allemand au seigle)
8 tranches de pain de mie sans croûte
4 c. à s. de lait entier
1 c. à s. de Savora
1 citron bio
sel et poivre

La préparation de la recette

Malaxez à la fourchette les fromages, le lait et la Savora. Salez et poivrez. Mélangez la moitié de cette préparation avec le crabe émietté et réservez le reste.
Râpez dessus le zeste de la moitié du citron. Ajoutez quelques traits de jus de citron. Répartissez sur 4 tranches de pumpernickel et recouvrez-le avec les tranches restantes.
Répartissez dessus un peu de préparation au fromage frais. Hachez les feuilles de cresson et parsemez-les sur les sandwiches. Couvrez d’1 tranche de pain de mie.
Retournez le sandwich, tartinez-le avec le reste de préparation au fromage, puis couvrez-le de cresson et du pain restant.

Conseils

Pour conserver, emballez de papier sulfurisé ou gardez au frais dans une boîte hermétique.

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