Taboulé tricolore de quinoa parfumé

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 16/07/2023 à 18:39

recette salade quinoa

Pour un été coloré, misez sur cette recette de taboulé au quinoa parfumé ! Tomate, courgette et poivron jaune composent cette salade ensoleillée, parfaite pour une entrée légère, un barbecue ou un pique-nique.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson12 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 sachets de Quinoa Gourmand parfumé aux épices douces Tipiak
1 courgette
2 tomates
1 poivron jaune
3 c. à soupe de persil plat
3 c. à soupe de menthe
Zeste d’1 citron
Huile d’olive
Sel, poivre

La préparation de la recette

Faites cuire le quinoa. Réservez au frais.
Coupez la courgette, les tomates et le poivron en dés. Hachez grossièrement le persil et la menthe.
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les légumes, le persil et la menthe.
Ajoutez le zeste du citron. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Conseils

Pour un taboulé encore plus gourmand, ajoutez des graines de tournesol ou de courge. Une salade idéale à emporter pour la pause déjeuner.

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