- 4
- 30 minutes
- 5 minutes
- 12 heures
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 12 tranches de pain de mie
- 250 g de sardines à l’huile
- 250 g de St Môret ou Philadelphia
- 1 cuil. à soupe de moutarde
- le jus de 1/2 citron
- 75 g de beurre mou
- sel poivre
La préparation de la recette
1. Égouttez les sardines, ouvrez-les par le ventre pour éliminer l’arête centrale. Dans une jatte, écrasez-les à la fourchette, avec le beurre mou, le St Môret, le jus de citron et la moutarde pour que les rillettes soient homogènes, salez un peu et poivrez.
2. Éliminez la croûte des tranches de pain de mie. Tartinez copieusement de rillettes 8 tranches de pain, superposez-les deux par deux, puis posez une troisième tranche de pain par-dessus. Emballez chaque sandwich dans du film étirable et placez-les 12 h au réfrigérateur.
3. Avant de servir, déballez les sandwiches et passez-les quelques minutes sous le gril du four pour les faire dorer. Coupez-les en deux en triangles pour les servir, tièdes ou froids.
Que boire avec ?
Couleur du vin : blanc
Appellation : côte-du-rhône
Région : Vallée du Rhône
Pour servir les sandwiches, maintenez-les avec une pique en bois, ou une petite branche de romarin. Proposez ces rillettes dans une terrine à l’apéritif, accompagnées de petits toasts.
Vous pouvez aussi faire cette recette avec des rillettes de thon ou des rillettes de maquereau pour changer !