- 8
- 30 minutes
- 30 minutes
- 5 h 15
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 290 g de sucre
- 240 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 5 œufs
- 11 g de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 260 g de beurre mou (+ un peu pour les moules)
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 2 cuil. à café d'extrait de café liquide
La préparation de la recette
1. Préparez la pâte à cookies : coupez 110 g de beurre en morceaux puis fouettez-les dans un saladier avec 150 g de sucre, l'extrait de café et le sel. Incorporez 2 œufs un par un, puis ajoutez 190 g de farine et 7 g de levure.
2. Dès l'obtention d'une pâte homogène, ajoutez les pépites de chocolat. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez 3 h au frais.
3. Préparez la pâte à brownies : hachez le chocolat noir et coupez le reste du beurre en morceaux. Faites-le fondre sur un bain-marie, mélangez bien puis laissez tiédir.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs restants avec le reste du sucre. Sans cesser de fouettez, incorporez le mélange beurre-chocolat fondu. Ajoutez le reste de la farine et de la levure, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.
5. Répartissez-la dans des moules à tartelette beurrés, à mi-hauteur. Réservez 2 h au frais.
6. Passé ce temps, préchauffez le four à 180°C (th. 6).
7. Étalez la pâte à cookies et détaillez-la en disques épais de la taille des moules à tartelette. Disposez-les sur la couche de brownie puis enfournez pour 30 min, jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.
Cette recette est tirée du livre Mes gâteaux avec trois ingrédients aux Editions Marie Claire.