S'il y a bien une recette qu'il est impossible de ne pas réussir, c'est la salade de pâtes ! Très simple à préparer, elle se réalise généralement avec les ingrédients que l'on a sous la main, tels que des morceaux de jambon blanc, des dés d'emmental, des œufs durs émiettés, des tomates cerises... Une préparation économique qui s'avère une belle idée pour accommoder les restes et ainsi éviter le gaspillage alimentaire.
Mais à l'occasion d'un diner entre amis ou d'un déjeuner familial, on peut avoir envie de sortir des sentiers battus et de rendre plus recherché ce grand classique des pique-niques et des barbecues. Pour cela, on peut par exemple opter pour de beaux produits comme du saumon fumé, des asperges vertes, de la truffe... On peut aussi oser des associations surprenantes en jouant sur les contrastes de textures et de saveurs, comme dans notre recette de salade de pâtes au saumon laqué au sirop d’érable et pain d’épices.
Autre idée pour une salade de pâtes originale : troquer les traditionnelles fusillis, coquillettes, penne et autres pâtes courtes pour des pâtes habituellement réservées aux plats chauds comme les nouilles chinoises, les spaghettis, les conchiglionis ou même les gnocchis. De quoi revisiter la salade de pâtes toute l'année et surprendre même les plus fins gourmets !