Quiche au thon sans tomate

Par Cuisine et Vins de France
Publié le
Quiche au thon sans tomate
Savourez la simplicité avec cette quiche au thon sans tomate, une recette parfaite pour ceux qui cherchent à déguster une quiche riche en goût mais avec une touche différente. Cette version sans tomate met l'accent sur la saveur délicate du thon, accompagnée d'ingrédients classiques pour une expérience culinaire réconfortante et satisfaisante.
Infos pratiques
  • 6
  • 15 minutes
  • 35 minutes
  • Facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 1 pâte brisée
  • 2 boîtes de thon au naturel (environ 280 g égoutté)
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait
  • 1 oignon moyen, finement émincé
  • 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de ciboulette pour la décoration

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et précuisez-la pendant 10 minutes.
  2. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Égouttez et émiettez le thon, puis répartissez-le sur le fond de tarte avec les oignons.
  4. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Versez cette mixture sur le thon et les oignons. Parsemez de fromage râpé.
  6. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.
  7. Garnissez de ciboulette ciselée avant de servir, pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Conseils

Pour une quiche encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de moutarde étalée sur le fond de tarte avant d'ajouter le thon et les oignons. 

 

 
 
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