Salade de pomme de terre au fromage blanc et ciboulette

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 07/07/2024 à 17:04

Recette salade de pommes de terre

Rafraîchissante et savoureuse, cette salade de pommes de terre au fromage blanc et ciboulette est parfaite pour accompagner vos repas estivaux. Simple à préparer, elle est idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Le fromage blanc apporte une touche crémeuse tandis que la ciboulette ajoute une note de fraîcheur.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

600 g de pommes de terre
200 g de fromage blanc
1 botte de ciboulette
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre

La préparation de la recette

Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, hachez finement la ciboulette.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le sel, et le poivre.
Pelez les pommes de terre refroidies et coupez-les en morceaux.
Ajoutez les pommes de terre dans le bol avec le fromage blanc et mélangez délicatement.
Parsemez de ciboulette hachée et mélangez à nouveau.
Servez frais.

Conseils

Pour une variante encore plus gourmande, ajoutez des morceaux de cornichons ou des œufs durs coupés en quartiers. Vous pouvez également remplacer le fromage blanc par du yaourt grec pour une texture encore plus crémeuse.

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