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Infos pratiques
- 1
- 10 minutes
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 2 machons de poulet
- tomate
- oignon rouge
- feuille de batavia
- pain pita
- caviar d'aubergine
- coriandre
La préparation de la recette
- Désossez 2 manchons de poulet pimentés déjà cuits (en sachet au rayon volaille en grande surface). Coupez une petite tomate en rondelles, épépinez-les. Emincez un demi-oignon rouge en fines lamelles.
- Lavez et essorez quelques feuilles de batavia ou de romaine. Etalez un pain pita sur une planche. Tartinez-le de caviar d’aubergine, disposez dessus les feuilles de salade puis les lamelles de tomate et d’oignon.
- Parsemez de chair de poulet et parfumez de quelques brins de coriandre. Refermez la pita en cornet, maintenez l’ensemble avec des piques.
Recette parue dans le numéro 104
Conseils
Pour relever le tout, vous pouvez ajouter une pointe d’harissa ou de piment doux.