Le cake salé, un incontournable des pique-niques !

Par Ingrid Boinet

Les recettes de cakes salés faciles pour un pique-nique

Rapide à préparer, le cake salé a en outre l'avantage de se transporter facilement et de pouvoir se déguster avec les doigts. Autant de bons points qui font de lui le candidat idéal pour un pique-nique ! Outre le classique jambon-olives, vous trouverez ici de nombreuses idées pour décliner sa recette.

Facile à préparer et à transporter, le cake salé est une solution idéale pour les pique-nique. Cake au jambon, aux olives, au fromage, au thon ou végétarien... Il se décline selon vos envies... et les restes du réfrigérateur ! En outre, le cake salé est bien pratique car il est aussi bon froid que tiède.

L’autre avantage du cake salé pour un pique-nique, c’est que sa recette est très facile. La base est plus que simple : de la farine, des œufs, du beurre et un peu de levure chimique. Ensuite, à vous d’ajouter les ingrédients de votre choix : olives, poireaux, chorizo, lardons, mortadelle etc. Si vous souhaitez proposer à vos invités un cake salé gourmet, testez notre recette de cake salé à la pintade et à l’abricot qui est un véritable délice.

Pour les petits appétits, proposez des mini cakes salés, très facile à déguster avec les doigts lors d'un repas champêtre. Un petit format idéal en cette saison où l’appétit n’est pas toujours au rendez-vous. N’hésitez toutefois pas à servir une salade verte en complément pour un repas équilibré.

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Recette de cake aux aubergines et à la feta

Catherine Madani

400 g de petites aubergines
200 g de feta
150 g de farine
3 œufs
12 cl de crème liquide entière
1 sachet de levure chimique
80 g de parmesan fraîchement râpé
15 cl d'huile d'olive
poivre

Retrouvez ici la recette de cake aux aubergines et à la feta.

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Recake aux tomates séchées, feta et thym

Laurent Rouvrais

230 g de farine
200 g de feta
4 œufs
1 bocal de tomates séchées à l'huile
10 cl de vin blanc sec
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à soupe de thym frais émietté
sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de tomates séchées, feta et thym.

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Recette de cake à la pintade et à l'abricot

Christine Fleurent

2 blancs de pintade
200 g d’abricots secs moelleux
2 échalotes
20 g de beurre
4 brins d’estragon
sel
poivre du moulin

Pour la pâte :

3 gros œufs
200 g de farine
1 sachet de levure
100 g de beurre
10 cl de crème liquide
100 g de parmesan râpé

Retrouvez ici la recette du cake à la pintade et à l'abricot.

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Recette de cake aux poireaux et curry

Catherine Madani

350 g de blancs de poireaux
3 œufs
150 g de farine
12 cl de crème entière liquide
1 sachet de levure chimique
80 g de gruyère râpé
1,5 cuil. à soupe de poudre de curry (fort ou doux selon le goût)
8 cl d'huile de tournesol
40 g de beurre
sel
poivre

Retrouvez ici la recette de cake aux poireaux et curry.

Vidéo - Plats familiaux

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Recette de cake aux légumes, au fromage et au bacon

Laurent Rouvrais

100 g de carottes
100 g de courgettes
200 g de farine
4 oeufs
60 g de lait en poudre
100 g d'oignon
100 g de fromage râpé
1 brin de céleri
50 g de bacon
20 g de levure chimique
Quelques olives noires

Retrouvez ici la recette du cake aux légumes, au fromage et au bacon.

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Recette cake à l'ail des ours

A-Lein - gettyimages

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de fromage râpé
100 g de feuilles d'ail des ours
50 g de fêta
Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de cake à l'ail des ours.

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Recette de cake tomates feta et graines de courge

Laurent Rouvrais

150 g de feta
8 tomates cerises
60 g de tomates séchées à l’huile
30 g de graines de courge grillées
250 g de farine + 20 g pour le moule
4 œufs
10 cl de lait
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
1 sachet de levure chimique
2 cuil. à soupe de tapenade noire
8 brins de basilic
sel et poivre

Retrouvez ici la recette recette du cake tomate cerises, feta et graines de courges.

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Recette de cake aux olives et au jambon

Jérôme Bilic

220 g de farine
4 oeufs
200 g de jambon blanc (en tranches épaisses)
75 g de fromage râpé
100 g d'olives vertes farcies au poivron
10 cl d'huile d'olive
10 cl de vin blanc sec
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de thym
sel
poivre

Retrouvez ici la recette du cake aux olives et au jambon blanc.

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Recette de cakes aux tomates séchées et aux câpres

fahrwasser - Fotolia.com

200 g de farine + 20 g pour les moules
1 sachet de levure alsacienne
3 œufs
100 g de gruyère râpé
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
200 g de tomates séchées
50 g de câpres au sel
1 bouquet de basilic
Sel et poivre

Retrouvez ici la recette des cakes aux tomates séchées et aux câpres.

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Recette de cake aux herbes et mortadelle

Laurent Rouvrais

180 g de farine
100 g de mortadelle en tranches très fines
50 g de roquette (1 grosse poignée)
3 oeufs
50 g de parmesan râpé
10 cl d’huile
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
30 g de pignons
1 bouquet de persil plat
20 g de beurre (pour le moule)
1 pincée de noix de muscade râpée
sel
poivre

Retrouvez ici la recette de cake aux herbes et mortadelle.

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Mini-cakes à l'oignon et au chorizo

Fotolia

3 œufs
10 cl de crème liquide
100 g de gruyère râpé beurre pour les moules
1 c. à s. de piment doux moulu
150 g de farine + un peu pour les moules
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive

Pour la garniture :

200 g de chorizo
1 gros oignon
2 c. à s. d'huile d'olive

Retrouvez ici la recette de mini-cakes à l'oignon et au chorizo.

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Recette de muffins façon pizza

Catherine Madani

1 boule de mozzarella
6 tomates séchées
6 filets d'anchois à l'huile
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
25 cl de lait fermenté
80 g de beurre
1 œuf
2 cuil. à café d'origan séché
2 pincées de piment de Cayenne
1 cuil. à soupe d'huile pour les moules
sel

Retrouvez ici la recette des muffins salés façon pizza.

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Recette de petits cakes au saumon fumé et à l'aneth

laperla_777 - Fotolia.com

250 g de farine
200 g de saumon fumé
160 g de beurre
5 oeufs
10 cl de lait
1 c à s d'aneth
1 c à c de baies roses
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette des petits cakes au saumon fumé et à l'aneth.

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Recette de mini cakes au cantal et aux petits lardons

Fotolia

200 g de poitrine de porc demi-sel
200 g de cantal
3 œufs
15 cl de crème liquide
beurre pour les moules
150 g de farine + un peu pour les moules
1 sachet de levure chimique
10 cl d'huile de tournesol
poivre du moulin

Retrouvez ici la recette des mini-cakes au cantal et petits lardons.

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Recette cake à la vache-qui-rit

Laurent Rouvrais

6 portions de Vache qui rit
180 g de farine
150 g de beurre mou + 20 g pour le moule
3 œufs
10 cl de lait entier
1 sachet de levure chimique
sel
poivre

Retrouvez ici notre recette de cake à la vache-qui-rit.

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Recette cake aux olives et à la feta

Sucré Salé / Eric Fénot

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 tomates
200 g de feta
10 cl de crème liquide
150 g d’olives noires dénoyautées
3 œufs
25 g de beurre (pour le moule)
10 cl d’huile d’olive
sel poivre

Retrouvez ici notre recette de cake aux olives et à la feta.

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Recette cake de thon au pesto

Bernhard Winkelmann

300 g de miettes de thon à l’huile égouttées
3 cuil. à soupe de pesto (en bocal)
100 g de gruyère râpé
3 œufs
10 cl de lait
100 g de farine + 1 cuil. à soupe pour le moule
1 sachet de levure chimique
1 cuil. à soupe de cognac

Retrouvez ici notre recette de cake de thon au pesto.

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Recette cake aux noix, raisin et magrets fumés

Loïc Nicoloso

200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
100 g de comté râpé
60 g de raisins secs blonds
10 feuilles de menthe
sel
poivre du moulin

Pour la pâte :

3 gros œuf
220 g de farine
10 cl de lait
1 sachet de levure chimique
10 cl d’huile d’olive

Retrouvez ici notre recette de cake aux noix, raisin et magrets fumés.

[Dossier] Des recettes de pique-nique faciles à emporter - 110 articles à consulter

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