Muffins framboise-citron et pavot

Par Eric Solalpour Marie Claire

Muffins framboise-citron et pavot

Une bonne idée recette pour le goûter, non ? Découvrez notre recette facile et rapide à réaliser de muffins aux framboises, citron et pavot, idéale pour changer des gâteaux classiques du goûter.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Quantité12 gâteaux
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

2 œufs
120 g de sucre glace
8 cuil. à soupe de lait
250 g de farine
2 cuil. à café rases de levure chimique
120 g de beurre fondu
25 g de graines de pavot
le zeste râpé d'un citron bio
150 g de framboises

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four (180 °C). Fouettez les œufs et le sucre glace pendant 3 min. Incorporez le lait. Mélangez la farine et la levure.

2. Tout en fouettant, versez l'ensemble sur les œufs. Ajoutez le beurre fondu (à température ambiante), le pavot et le zeste de citron râpé. Mélangez.

3. Dans chaque alvéole d'une plaque à muffins, disposez une corbeille en papier plissé et versez-y une cuil. à soupe de pâte. Posez 2 ou 3 framboises dessus et recouvrez d'une autre cuillerée de pâte.

4. Enfournez 25 min. Les muffins doivent être dorés et une lame enfoncée en leur centre doit ressortir propre et sèche.

Conseils

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits selon vos envies (myrtilles, mûres...).

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