- 4
- 15 minutes
- 25 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 2 poires conférences
- 160 g de bleu d’Auvergne ou de roquefort
- 1 cuil. à soupe de crème épaisse
- 2 cuil. à soupe de pignons
- 15 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de miel liquide
- 4 brins de ciboulette ou de marjolaine
- poivre
La préparation de la recette
1. Préchauffez le four à th 5 (150°). Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le miel, mélangez et retirez du feu.
2. Coupez les poires en 2, éliminez le centre et les pépins. Dans un plat à four, posez les demi-fruits côté coupé au-dessus, badigeonnez-les du mélange beurre-miel et enfournez pour 20 min.
3. Pendant ce temps, coupez le fromage en petits morceaux, et mélangez-le dans un bol avec la crème, les pignons, les herbes ciselées et du poivre.
4. Une fois les demi-poires cuites, mettez le mélange dans le creux de chacune, remettez au four et laissez cuire 5 min. Servez chaud, avec des lamelles de pain grillé.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin liquoreux
Couleur du vin : blanc
Appellation : un floc-de-gascogne
Région : Sud-Ouest
Accompagnez ces poires farcies d'une salade de mâche aux noix.