Tarte filo aux champignons et noix

Par Sophie Menut-Yovanovitch

Publié le 25/09/2023 à 11:26

Recette tarte filo champignons noix

La bonne idée pour rendre une tarte très croustillante ? Remplacer la traditionnelle pâte feuilletée par de la pâte filo (ou phyllo), comme dans cette recette végétarienne à base de champignons, noix et parmesan ! Originale et gourmande, cette entrée va vite devenir votre incontournable de l'automne.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéConfirmé

Les ingrédients de la recette

1 rouleau de pâte phyllo
50 g de copeaux de parmesan
50 g de beurre
500 g de champignons de Paris
3 oignons
1 douzaine de noix fraîches
5 cl d’huile d’olive
3 brins de cerfeuil
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Déroulez les feuilles de pâte phyllo. Découpez-les en disques de la taille de votre moule à tarte. Posez 1 disque sur la tarte et beurrez-le au pinceau. Posez dessus 1 autre feuille jusqu’à 5, en badigeonnant avec un peu de beurre entre chaque couche.
Posez sur la tarte, 1 disque un peu plus petit et faites cuire le tout 20 min au four préchauffé à 180 °C.
Coupez les pieds des champignons et recoupez-les en 4. Épluchez et émincez finement les oignons. Faites chauffer la moitié de l’huile dans 1 sauteuse et faites fondre les oignons à feu doux 20 min. Débarrassez. Dans la même sauteuse, avec l’huile restante, faites sauter les champignons 10 min. À la fin de la cuisson, ajoutez la gousse d’ail haché et laissez cuire encore 2 min. Salez et poivrez.
Tapissez le fond de tarte avec les oignons. Mélangez les champignons avec les cerneaux de noix et posez-les sur la tarte. Décorez avec des brins de cerfeuil et des copeaux de parmesan.

Recette parue dans le numéro 214

Que boire avec ?

Appellation : un côtes-du-rhône blanc
Région : Vallée du Rhône

Conseils

Préparez les tartes en formats individuels, cela sera plus joli. Si vous en trouvez, remplacez les champignons de Paris par des cèpes ou un mélange de champignons des bois.

Lire aussi

15 recettes originales aux champignons de Paris

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Comment cuisiner les noix ?

120 articles

Kipferle aux noix Carrot cake au chocolat et aux noix Tarte pommes et noix Chaussons aux poires et au roquefort Pesto de noix fraiches Pâte à tartiner aux dattes et fruits secs Gâteau aux noix et aux dattes Banana bread sans gluten aux noix Salade de poire rôtie, roquette, bleu d’Auvergne, noix de pécan et grenade Bouchées aux noix, caramel et cacao cru Tablette de chocolat aux noisettes et fruits secs Gnocchis sauce aux noix et gorgonzola Les pâtes au bleu, noix et Porto de Julie Andrieu Cheesecake aux noix Roulés à la cannelle, poire et noix Gâteau moelleux aux noix et au miel Mendiants au chocolat blanc Bouchées d’endives aux figues Le zelten trentino de Laura Zavan Poires vapeur au chocolat Gâteau aux poires, chocolat et noix Gâteau moelleux aux pommes et aux noix Cottage cheese (recette cétogène)Bûche au chocolat, noix et marrons (sans cuisson)Gâteau aux noix, noisettes et cannelle Mini kougelhopfs salés aux noix et lardons Banana bread aux noix Quiche aux deux fromages et aux noix Liqueur de noix Tarte au chocolat, caramel et noix Cromesquis de veau, comté et noix Focaccia aux poires et aux noix Galette frangipane aux noix Tartelette noix et caramel Salade de chou-fleur et riz aux herbes Terrine végétale au tofu fumé, champignons de Paris et noix Pâtissons farcis aux lentilles et fromage frais Muffins chocolat-courgette Financiers au miel et aux noix Tagliatelles aux brocolis, sauce aux noix fraîches Baklava Granola au matcha Fondant au chocolat noir au sucre de coco Tarte sapin gorgonzola, poire et noix Velouté au gingembre et à la tête de moine Tarte aux pommes, au roquefort et aux noix Tarte aux noix au caramel de gingembre Gâteau aux noix et au café Cake au café et aux noix Gâteau comme un brownies au chocolat, noix et amandes Cake vegan banane, noix et chocolat Birewecke ou pain de Noël Velouté de petits pois au pesto de noix Tartelettes aux fruits secs façon mendiants Crèmes aux noix et eau de fleur d’oranger Velouté aux noix et au lard Carpaccio de betteraves et radis aux noix Moules au pistou de noix Rillettes de roquefort aux fruits secs Salade de mâche au chèvre et aux noix Salade de carottes râpées aux raisins et noix Sauces pesto aux fruits secs Tuiles aux éclats de noix Gâteau au chocolat, aux noix et à l'orange Tartelettes aux noix et au chocolat Gâteau aux noix et au caramel Soupe tiède aux raisins Cake aux dattes, noix et noisettes Beignets de dattes Tartelettes aux deux noix Brownie aux noix et au chocolat Réaliser le vrai vin de noix Tarte sablée aux noix Gratin d'endives, noix et maroilles Cake créole aux noix et aux bananes Tarte aux poires, noix et bleu Velouté aux noix grillées Laitue avec vinaigrette aux myrtilles Confiture de prunes aux noix fraîches Bouchées au chocolat, café et noix Camembert rôti au four, miel et noix Tarte aux noix et au caramel Poires rôties au crumble de noix Oignons doux farçis aux noix Terrine de foie gras aux noix Œufs cocotte, crème d’endives, roquefort et noix Magrets de canard en croûte de noix et cèpes en persillade Salade de chou blanc au laguiole et aux noix Velouté de champignons aux noix Gâteau à la brousse et aux noix Tarte aux cèpes et noix Petits crumbles de prunes aux noix Sandwich campagnard Crumble pommes-noix Lotte meunière aux cèpes et noix Gâteau sans gluten aux pommes et aux noix Feuille à feuille d’endives au St Môret à la vinaigrette de potimarron Tarte au boudin et aux noix Ravioles de betterave aux noix et pommes vertes Salade tiède de haricots cocos, roquette et pesto de noix Cake aux noix, poires et roquefort Moelleux léger au chocolat, noix et écorce d'orange Paupiettes de veau aux pruneaux et aux noix, polenta crémeuse Cannellonis aux épinards, jambon fumé et noix, sauce roquefort Purée de panais aux noix Lotte au curry de noix Salade d'endives aux noix Strudel minute aux pommes et aux noix Oignons rouges farcis aux noix Crumble de poires aux châtaignes et aux noix Tarte fine au Saint-Félicien, poires, miel et noix Tagliatelles de carotte et pesto de noix Gâteau de crêpes meringué aux pommes et noix Petits bocaux au Saint-Félicien et sablé aux noix Gâteau au rhum, pommes et noix Aillade aux noix pour l'apéritif Tiramisu aux noix et au banyuls Croque au chèvre, miel et noix caramélisées Bouchées de Tartare® noix & éclats d’amandes, champignons de Paris et magret fumé

Nos meilleures recettes d'entrées pour l'automne

Nos recettes d'entrées chaudes aux champignons

Nos meilleures idées pour cuisiner les champignons de Paris

Que faire avec de la pâte filo ?

Que manger en automne quand on est végétarien ?

Dernières News

Tarte à la tomate facile au Thermomix

Tartes fines aux pêches

Boulettes d'aubergine

Plus d'Entrées

Soupe froide de concombre et menthe au Thermomix

Taboulé de chou-fleur au thermomix

Gaspacho express au thermomix

Salade de pommes de terre facile et rapide

Plus de Quiches & tartes

Tarte rustique à la courge musquée

Tarte à la citrouille et gorgonzola

Quiche à la citrouille et aux champignons

Tarte citrouille, feta, thym et miel

Mini quiches au potiron et fromage de chèvre

Tourte aux champignons et poulet

Quiche facile aux champignons

Les plus populaires

Tarte salée au fromage blanc et aux légumes grillés Salade de concombre à la thaïlandaise Aubergines rôties à la japonaise Pain d'aubergine au coulis de tomate Salade grecque croustillante facile et rapide Les muffins express de Jessie Inchauspé