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Infos pratiques
- 4
- 30 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de râpé de jambon fumé (type Herta)
- 8 figues sèches mœlleuses
- 20 g de beurre
- sel et poivre
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez 4 ramequins. Coupez les figues en dés.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, ajoutez le râpé de jambon fumé et les figues. Salez, poivrez puis répartissez cette préparation dans les ramequins.
- Enfournez les ramequins pour 25 min environ, les flans doivent être pris, mais pas trop fermes. Servez immédiatement.
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 142
Que boire avec ?
Couleur du vin : rouge
Appellation : un saint-chinian
Région : Languedoc-Roussillon
Conseils
A défaut de figues, vous pouvez les remplacer par de fines lamelles de poires.