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Infos pratiques
- 4
- 30 minutes
- 8 minutes
- 2 heures
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 500 g d’épaule d’agneau coupée en cubes
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 filet
- 2 citrons jaunes
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 4 mini concombres
- 200 g de tomates cerises
- 200 g de feta
- 1 oignon rouge
- 100 g d’olives violettes
- Sel et poivre
La préparation de la recette
- Déposez les cubes d’agneau dans un saladier, puis ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus des 2 citrons, l’ail haché et 1 cuillère à soupe d’origan.
- Mélangez bien puis couvrez le saladier et placez 2 heures au réfrigérateur.
- Préparez la salade grecque. Coupez les concombres en bâtonnets dans la longueur, tranchez l’oignon rouge en rondelles, coupez les tomates cerises en deux.
- Ajoutez dans un plat avec la feta émiettée, les olives, le reste d’origan, du sel et poivre. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
- Faites chauffer la plancha ou le barbecue. Piquez les morceaux de viande sur des pics à brochettes préalablement humidifiés.
- Faites cuire les brochettes 2 minutes sur chaque face, puis servez aussitôt avec la salade grecque.
Une recette proposée par l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (INTERBEV).
Conseils
N'hésitez pas à décliner cette recette avec la viande de votre choix !