Brochettes de thon grillées au melon

Par Cuisine et Vins de France

Recette brochettes de thon grillées au melon

Profitez des beaux jours pour réaliser cette recette de brochettes de thon grillées au melon. Faciles et rapides à préparer, ces brochettes seront le plat ensoleillé parfait pour recevoir vos invités.

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

900 g de filet de thon rouge
1 melon
2 citrons verts bio
3 cuil. à soupe d’huile d'olive
sel
poivre

La préparation de la recette

Allumez le gril du four (ou préparez un barbecue). Recouvrez la grille du four de papier sulfurisé et placez la lèchefrite dessous.
Coupez le thon en morceaux épais.Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les d’huile, salez et poivrez.
Coupez le melon en deux, épépinez-le, coupez-le en tranches épaisses et poivrez.
Piquez les morceaux de thon sur des brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau 10 min pour éviter qu’elles ne brûlent et collent aux aliments).
Posez les brochettes et les quartiers de melon sur la grille du four (ou du barbecue). Faites griller pendant 10 min en les retournant à mi-cuisson. Servez aussitôt avec des quartiers de citron vert et une sauce au beurre blanc citronné.

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Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un vin de pays d’Oc
Région : Languedoc-Roussillon

Conseils

Pour un côté encore plus désaltérant, osez remplacer le melon par de la pastèque.

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