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Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 20 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 600 g d'épaule de mouton désossée (ou de poulet)
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- thym
- laurier
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
La préparation de la recette
- Demandez à votre boucher de, couper l'épaule de mouton en morceaux réguliers de 2 à 3 cm de côté.
- Coupez les poivrons en deux, enlevez les graines. Coupez- les en morceaux de même dimension que les morceaux de viande.
- Enfilez, alternativement, sur chaque brochette les morceaux de mouton et les morceaux de poivrons, en alternant également les couleurs.
- Embrochez également 2 feuilles de laurier par brochette, à égale distance.
- Allumez le gril.
- Mettez dans une assiette creuse l'huile, du sel, du poivre. Mélangez et parsemez de feuilles de thym.
- Roulez les brochettes dans ce mélange.
- Faites griller les brochettes, en les retournant deux fois.
Recette parue dans le numéro 1972_1072
Conseils
Accompagnez ces brochettes de shish kebab avec une salade de boulgour, un taboulé libanais ou un mélange de crudités !