Si on a l'habitude de griller des saucisses et des brochettes dès que les beaux jours font leur apparition, il existe bien d'autres recettes à faire au barbecue ! Melon rôti, boulettes de poulet, sardines farcies ou encore papillotes de fruits, misez sur l'originalité pour votre prochain repas estival.
Les barbecues sont à l'été ce que la raclette est à l'hiver : incontournables. Mais entre les brochettes, les merguez et les chipolatas, ces repas conviviaux finissent par se ressembler. Alors pour profiter de toutes les possibilités qu'offre la cuisson à la braise et proposer à vos invités un menu dont ils se souviendront, misez sur des recettes au barbecue originales. Outre les pièces de viande, vous pouvez mettre sur le grill des produits de la mer comme des calamars, des sardines farcies aux herbes ou bien un pavé de saumon, à déguster ensuite dans du pain brioché façon hot-dog. Pour les enfants, préparez des boulettes de poulet au citron qu'ils vont adorer picorer avec les doigts. Essayez également la cuisson en papillote qui se prête bien aux barbecues : camembert, rocamadour, oignon, aubergine... Les possibilités sont nombreuses ! Finissez le repas avec des brochettes de guimauves et génoise grillés, ou encore des fruits rôtis.
