Au programme ce week-end : un barbecue de printemps !

• 1 kg de poitrine d’agneau avec os (coupée en morceaux individuels)
• 1 c. à soupe de mélange d’épices cinq parfums
• 1 c. à café de poivre concassé
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à café de fleur de sel

Retrouvez ici notre recette de _{ribs d'agneau}.

• 1 côte de bœuf de 1,5 kg
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• fleur de sel
• poivre du moulin

Pour les galettes de maïs :

• 200 g de maïs en boîte
• 40 g de gruyère râpé
• 1 œuf
• 2 cuil. à soupe de farine
• 30 g de beurre
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de côte de bœuf grillée au barbecue, galettes de maïs.

• 40 petites pommes de terre grenailles
• 8 longues branches de romarin
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• fleur de sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de brochettes de grenailles au romarin.

• 6 petites escalopes de veau
• 2 boules de mozzarella (250 g)
• 100 g de roquette
• 50 g de pousses d’épinard
• 3 gousses d’ail
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre

Retrouvez notre recette de paupiettes de veau au pesto de roquette et à la mozzarella. 

• 4 filets de lapin
• 8 branches de romarin
• 17 cl d’huile d’olive
• 1 citron jaune bio
• 2 gousses d’ail
• sel et poivre du moulin

Retrouvez notre recette de brochettes de lapin marinées au romarin et citron. 

• 4 blancs de poulet
• 2 citrons confits
• 36 olives vertes dénoyautées
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 6 cuil. à soupe de sauce soja
• Poivre
• 1 barquette de St Môret
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de wasabi (moutarde verte japonaise)
• 1 bouquet de coriandre

Retrouvez ici notre recette de brochettes de poulet aux olives et citrons confits.

• 1 concombre
• 4 petits pavés de truite
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café rase de curcuma
• 1 cuil. à café rase de poudre de curry
• 4 cuil. à café de sésame blond
• fleur de sel et poivre du moulin

Retrouvez notre recette de mini-brochettes de truite au concombre. 

• 800 g d'épaule d'agneau désossée
• 150 g de cacahuètes non salées
• le jus de 2 citrons
• 4 cuil. à soupe de sucre roux
• 6 cuil. à soupe de lait de coco
• 2 cuil. à soupe de pâte de curry (vert de préférence)
• 5 cuil. à soupe de sauce soja

Retrouvez notre recette de brochettes d'agneau à la sauce satay. 

• 600 g de gigot d'agneau dégraissé
• 1 tête d'ail
• 2 gousses d'ail
• 1 piment rouge
• 4 c à s d'huile

Retrouvez notre recette de brochettes d'agneau à l'ail. 

• 500 g de filet de lotte, sans peau ni arêtes
• 16 fines tranches de bacon
• 3 cuil. à soupe de pignons de pin
• 2 citrons bios
• 4 petits cornichons
• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 
• 1 petit bouquet de persil plat
• sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de brochettes de lotte, sauce aux pignons.

• 6 chèvres un peu secs (rocamadours)
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1/2 cuil. à café de poivre
• 50 g de roquette
• 150 g de tomates cerises
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• sel

Retrouvez notre recette de rocamadours au barbecue. 

• 1 kg d’épaule d’agneau désossée
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 yaourts nature
• 1 cuil. à café de gingembre en poudre
• 1 cuil. à café de paprika
• 1 cuil. à café de cumin en poudre
• 1 cuil. à café de graines de coriandre concassées
• 2 brins de coriandre fraîche
• 1 pincée de piment de Cayenne
• sel

Retrouvez ici notre recette de brochettes d’agneau tikka.

• 300 g de pousses d'épinards
• 250 g de fraises
• 100 g de feta
• 1 avocat
• 1 poignée de roquette
• 20 g de noix de pécan
• 20 g de noix
• 3 cuil à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre
• 1/2 cuil à café de moutarde
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de salade d'épinards aux fraises et à la feta.

• 1 botte d'asperges vertes fines
• 1 botte d'asperges blanches fines
• 250 g de haricots verts extrafins
• 100 g de fèves surgelées pelées
• 150 g de boulgour
• quelques feuilles de pourpier ou de roquette
• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
• le jus de 1/2 citron
• sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de salade d'asperges et de légumes au boulgour.