Brochettes de fruits à la créole

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation30 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 4 kiwis
• 1 mangue
• 1 petit ananas Victoria
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 fruits de la passion
• Le jus de 2 oranges
• 1 cuil. à soupe de sucre

La préparation de la recette

1. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe avec une petite cuillère.
2. Mélangez-la au jus d’orange et au sucre, réservez au frais.
3. Epluchez l’ananas et enlevez le cœur fibreux. Pelez la mangue et retirez le noyau. Détaillez leur chair en gros dés.
4. Pelez les kiwis et coupez-les en quartiers.
5. Saupoudrez tous les morceaux de fruits de sucre vanillé.
6. Allumez le gril du four. Placez la grille à 20 cm environ de la résistance.
7. Enfilez les cubes de fruits en les alternant sur 6 brochettes en bois. Posez-les dans un plat à four. Quand la résistance du four est bien rouge, placez le plat sur la grille et faites cuire 4 min (les fruits doivent commencer à dorer par endroits), en retournant les brochettes à mi-cuisson.
8. Servez aussitôt avec le coulis bien frais et, éventuellement, une boule de glace à la vanille.

Pour que les brochettes en bois ne brûlent pas, faites-les tremper 10 minutes avant de vous en servir.