Travers de porc au miel et paprika fumé

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 01/09/2023 à 11:01

Travers de porc au miel et paprika fumé

Simple et rapide à réaliser, cette recette de travers de porc marinés au miel et paprika vous séduira par sa texture caramélisée et sa saveur sucrée-salée ! Selon la saison, vous pouvez faire cuire ces ribs fondants au four ou au barbecue.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps de trempage2 heures
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 pot de marinade Miel Paprika fumé type Chef de France
1 pot de moutarde mi-Forte type Chef de France
1kg de travers de porc, découpé
Huile d’olive
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Dans un plat, badigeonnez généreusement les travers de porc avec la marinade Miel Paprika fumé. Couvrez d’un film plastique et laissez mariner 2 heures au réfrigérateur.
Faites cuire au four à 200 °C ou au barbecue, pendant 20 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes.
A l’aide d’un pinceau, vous pouvez également rebadigeonner de temps en temps la viande avec le reste de marinade. Salez, poivrez.
Dans un joli plat ou dans des assiettes individuelles, disposez les travers de porc : c’est prêt !

Une recette créée par Chef de France.

Conseils

Vous pouvez déguster les travers de porc avec des légumes grillés et la moutarde mi-forte.

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