1 avis
Aucune note
Infos pratiques
- 4
- 15 minutes
- 15 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 600 g de blancs de dinde
- 16 petits oignons nouveaux
- 1 cuil à café de poudre de colombo
- 20 cl de lait écrémé
- 10 cl de crème épaisse à 15%
- 1/2 citron
- 1 pincée de sel
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à th 6 (180°). Coupez le blanc de dinde en 16 cubes. Salez et parfumez de colombo. Épluchez les oignons.
- Faites chauffer le lait dans une sauteuse, faites-y cuire 3 min la volaille et les oignons. Egouttez-les en réservant le lait de cuisson.
- Piquez les cubes de dinde et les oignons sur des piques en bois, en les intercalant. Rangez-les dans un plat à four et enfournez pour 8 min.
- Pendant ce temps, ajoutez la crème et le jus de citron au lait de cuisson, portez à ébullition et faites réduire pour obtenir une sauce courte. Servez aussitôt.
Recette parue dans le numéro 91
Conseils
Accompagnez de petits pois blanchis à l'eau bouillante salée.
Tous les avis