- 6
- 10 minutes
- 5 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 18 marshmallows
- 200 g de chocolat noir spécial dessert (à plus de 50 % de cacao)
- 2 cuil. à soupe de crème liquide
- 20 g de beurre
La préparation de la recette
1. Faites tremper 10 min 6 brochettes en bois dans de l’eau pour qu’elles se détachent facilement, une fois cuites.
2. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux, mettez-les dans une jatte supportant la chaleur avec le beurre et la crème liquide.
3. Préparez un bain-marie en portant à frémissement de l’eau dans une casserole. Posez la jatte sur ce bain marie et laissez-y fondre le chocolat. Mélangez ensuite à la spatule pour obtenir une sauce bien lisse.
4. Enfilez 3 marshmallows par brochette. Faites-les griller à la braise d’un barbecue (ou sous le gril du four), pendant 2 min en les retournant à mi-cuisson.
5. Répartissez le coulis de chocolat dans des ramequins et servez avec les brochettes de marshmallows grillés.
Que boire avec ?
Type de vin : Vin doux naturel
Couleur du vin : rouge
Appellation : un maury
Région : Languedoc-Roussillon
- Le saviez-vous : Marshmallow est tout simplement la traduction anglaise de guimauve, mais si nous aimons les longues lanières de guimauve pastel, les anglo-saxons, eux, la préfèrent déjà coupée en cubes ! Attention à ne pas vous brûler lorsque vous faites griller les brochettes et que vous les déguster !
- Vous pouvez intercaler les marshmallow de morceaux de gâteaux ou de biscuits dans ces brochettes, comme dans notre recette de brochettes sucrées !