Brochettes de poulet mariné au barbecue

Par Cuisine et Vins de France

brochette

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Infos pratiques

Nombre de personnes6
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

8 blancs de poulet
8 oignons nouveaux
1 poivron vert
4 gousses d'ail
le jus de 2 citrons
cumin
thym
huile neutre
sel et poivre

La préparation de la recette

1. La veille, coupez les blancs de poulet en morceaux, mettez-les dans un plat creux avec l'ail haché, le jus des citrons, 1 cuil. à café de cumin, 1 cuil. à café de thym, du sel, du poivre.

2. Arrosez d'huile, couvrez d'un film plastique et laissez macérer au frais jusqu'au lendemain.

3. Taillez le poivron en cubes et les oignons en quatre puis préparez les brochettes en intercalant poulet et légumes, badigeonnez avec la marinade et faites cuire au barbecue ou sous le gril du four 5 min de chaque côté.

4. Servez avec du riz nature décoré de bandes de cannelle.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 018

Que boire avec ?

Appellation : un grand vin libanais : le Château Musar

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