Pavé de saumon au barbecue (facile et rapide)

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 02/05/2024 à 16:16

Recette de pavé de saumon au barbecue facile et rapide

Pour un dîner estival simple et élégant, réalisez un pavé de saumon au barbecue ! Ce plat principal facile et rapide convient parfaitement à une soirée en semaine ou à un repas impromptu entre amis. Le saumon, avec sa chair tendre et ses oméga-3 bénéfiques, devient irrésistible lorsqu'il est légèrement caramélisé et imprégné des arômes fumés du barbecue.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 à 12 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

4 pavés de saumon avec la peau (environ 150-200 g chacun)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de thym séché
Quartiers de citron, pour servir

La préparation de la recette

Préchauffez votre barbecue à feu moyen-élevé.
Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel, du poivre et le thym séché. Arrosez-les d'huile d'olive des deux côtés pour éviter qu'ils n'adhèrent à la grille.
Placez les pavés de saumon côté peau sur la grille chaude. Fermez le couvercle du barbecue et laissez cuire sans retourner pendant environ 6-8 minutes, selon l'épaisseur des pavés.
Retournez délicatement le saumon et faites cuire 2-4 minutes supplémentaires pour une cuisson mi-cuite ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre convenance.
Retirez les pavés de saumon du barbecue et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Conseils

Vous pouvez réaliser une délicieuse marinade pour donner plus de saveur au saumon.

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