Risotto aux champignons (recette Cookeo)

Par Cuisine et Vins de France

risotto champignons cookeo

Réconfortant et gourmand, le risotto aux champignons à tout pour plaire. Plus aucune excuse pour ne pas vous mettre aux fourneaux avec votre Cookeo, le plat se cuisine sans aucune difficulté. 5 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson et le tour est joué : votre risotto aux champignons Cookeo est servi !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

400 g de riz Arborio
2 oignons
300 g de champignons de Paris
20 cl de vin blanc
50 g de parmesan
1 c. à soupe d’huile d’olive
650 ml d’eau
20 cl de crème fraîche liquide
Sel
Poivre

La préparation de la recette

Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en rondelles les champignons
Dans la cuve du Cookeo, mettez l'huile d'olive, les oignons, le riz, et démarrez le mode dorer. Laissez revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez le vin blanc et laissez, encore, 2 minutes.
Ajoutez les champignons, l'eau, le sel, le poivre puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression.
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide, le parmesan, mélangez puis servez sans attendre.

Conseils

N’hésitez pas à ajouter un, voire plusieurs, légumes supplémentaire pour diversifier votre risotto aux champignons Cookeo : risotto à la courge butternut, risotto aux asperges…

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