Gratin de poireaux à l’ail et aux herbes

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 18/01/2024 à 19:36

Recette de gratin de poireaux aux herbes

Généreux, rustique et réconfortant, on mise sur le gratin pour se régaler pendant les longs mois d’hiver. Facile et rapide à préparer, cette recette de gratin de poireaux pourra aussi bien se déguster en guise de plat végétarien que pour accompagner de la viande.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité10
Temps de préparation20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

8 poireaux
1 fromage frais à l’ail et aux fines herbes
20 cl de crème
3 cuil. à soupe de cerneaux de noix
sel, poivre

La préparation de la recette

Épluchez les poireaux, lavez-les soigneusement et faites-les cuire à l’eau salée pendant 10 minutes.
Égouttez-les à fond.
Préchauffez le four th. 7 (210 °C).
Battez le fromage frais avec la crème, un peu de sel et de poivre et les cerneaux de noix concassés.
Mettez les poireaux dans un plat à gratin légèrement huilé, versez dessus la préparation au fromage et enfournez pour 15 minutes. Faites gratiner 5 minutes supplémentaires sous le gril.

Conseils

Ce gratin de poireaux sera idéal pour accompagner des côtes de porc ou un rôti.

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