Choux de Bruxelles rôtis au citron

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 23/11/2023 à 11:45

Recettes de choux de Bruxelles rôtis au citron

À la recherche d’un accompagnement qui change ? Misez sur les choux de Bruxelles rôtis ! Légèrement croustillants dehors et fondants dedans, ils seront parfaits pour compléter une viande ou un poisson. Cette recette de choux de Bruxelles au four est en plus extrêmement facile à préparer, de quoi inspirer nos menus de la semaine !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

500 g de choux de Bruxelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Le jus d'un citron
2 gousses d'ail
Sel et poivre, au goût

La préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C.
Émincez finement l’ail.
Rincez les choux de Bruxelles, si elles sont abimées, retirez les premières feuilles.
Dans un grand bol, mélangez les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, la moitié du jus de citron l'ail, du sel et du poivre.
Déposez les choux de Bruxelles dans un plat allant au four, en veillant à ce qu'ils soient répartis uniformément.
Enfourner pour 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient dorés et croustillants sur les bords. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau dans un chou de Bruxelles. Elle devrait s'enfoncer facilement.
Au moment de servir, nappez les choux de Bruxelles du jus de citron restant.

Conseils

Pour encore plus de saveurs, ajoutez des herbes aromatiques ou des épices aux choux de Bruxelles rôtis : herbes de Provence, thym, origan, paprika, piment…

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