Boulettes de lentilles aux champignons

Par Cuisine et Vins de France

Mis à jour le 13/11/2023 à 12:46

Recette boulettes lentilles et champignons

Faciles et rapides à préparer, ces boulettes végétariennes sont riches en protéines et permettent d'accompagner des légumes ou des féculents. Servies dans une sauce marinara, c'est un vrai délice ! Réalisez facilement des boulettes de lentilles aux champignons en suivant notre recette.

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Quantité20 boulettes
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
227 g de champignons hachés
2 tasses de lentilles cuites (verte ou brune)
1/4 tasse de farine d’avoine
1/4 tasse de chapelure
1/2 c. à table d’origan
1/2 c. à table de basilic
1/2 c. à thé de paprika
Sel et poivre

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 200ºC.
Dans une casserole à feu moyen-élevé, faire revenir l’ail et l’oignon dans de l’huile d’olive 1 à 2 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Égoutter si les champignons rendent de l’eau.
À l’aide d’un robot culinaire, broyer les lentilles. Transférer dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
Former des boulettes et déposer sur une plaque. Cuire au four 20 minutes en tournant à mi-cuisson.
Servir avec la sauce de votre choix.

Conseils

La sauce marinara est idéale pour accompagner les boulettes.

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