Chou-fleur caramélisé aux épices

Par Cuisine et Vins de France

Publié le 15/09/2023 à 18:15

Recette de chou-fleur caramélisé aux épices

À la recherche de la recette qui fera aimer le chou-fleur aux enfants ? Misez sur les épices pour leur faire apprécier ce légume souvent boudé par les mini gourmets. Combiné à une cuisson au four, cette recette de chou-fleur caramélisé est ultra gourmande. Promis, il ne restera aucune fleurette dans l’assiette !

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Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Degré de difficultéTrès facile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 chou-fleur, coupé en petits bouquets
2 c. à café de sucre
1 citron vert
1/2 c. à café de curcuma moulu
1/2 c. à café de paprika
1/2 c. à café d'oignon en poudre
1/2 c. à café d'ail en poudre
Huile d'olive
Quelques feuilles de coriandre ciselée
Une pincée de sel

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 220 °C.
Chemiser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, les épices et l'huile. Enrober les bouquets de chou-fleur.
Cuire au four jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit et doré.
Servir avec un filet de jus de citron et de la coriandre.

Conseils

Cette recette de chou-fleur rôti s’ajuste facilement en fonction de vos envies. Pour varier les saveurs, préparez-la avec d’autres épices, du sirop d’érable ou du miel pour accentuer l’effet caramélisé.

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