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Infos pratiques
- 4
- 45 minutes
- 15 minutes
- minimum 8 heures
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 250 g de champignons (frais ou en conserve)
- 40 gr de noix
- ½ oignon
- ½ gousse d'ail
- Du poivre 5 baies
- 3 pincées de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ cuillère à café d'origan
- Un peu de sauce tamari ou de sauce soja (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de whisky ou de cognac
- Des canneberges
- Des épines de sapin pour la décoration
La préparation de la recette
- Dans une poêle, venez faire griller légèrement les noix. Réservez-les ensuite de côté.
- Égouttez les champignons si vous les prenez en conserve. Épluchez et émincez l'ail et l'oignon, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez les champignons. Salez, poivrez puis versez la sauce tamari et l'origan. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
- Versez le whisky et faites cuire encore cinq minutes.
- Placez votre préparation dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Versez le tout dans un plat à terrine ou dans des bocaux si vous préférez. Attendez que ça refroidisse et placez au frais pendant 8 heures au moins.
- Démoulez votre terrine et venez la recouvrir de canneberges et de quelques épines de sapin.
Conseils
Pour démouler votre terrine plus facilement, placez-la quelques secondes sous un filet d'eau chaude !