Gratin de camembert aux pommes

Par Marie Leteuré

Recette gratin camembert pommes

Sortez des sentiers battus en osant les accords sucré-salé ! Ce gratin végétarien de camembert aux pommes est un parfait équilibre entre la fraicheur des fruits et la force du fromage. Un plat d'automne facile à faire qui ne manque pas d'originalité.

0 avis

Aucune note

Infos pratiques

Nombre de personnes4
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Degré de difficultéFacile
CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

1 camembert
2 pommes boskoop
50 g de beurre + 1 noix
8 feuilles d'estragon
3 cuillères à soupe de lait
poivre du moulin

La préparation de la recette

Préchauffez le four à th 6 (180°).
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Faites-les revenir des deux côtés à la poêle dans le beurre.
Retirez la croûte du camembert, coupez-le en cubes et faites-les fondre dans une petite casserole sur feu très doux.
Ciselez l'estragon, ajoutez-le au camembert fondu, versez le lait et lissez bien la crème obtenue.
Répartissez les quartiers de pommes dans un plat beurré, nappez de crème au camembert, poivrez, passez les plats au four pour les dorer.

Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 81

Que boire avec ?

Type de vin : Vin effervescent
Appellation : un cidre fermier

Conseils

Vous pouvez choisir une autre variété de pomme au goût acidulé, comme la reine de reinette dont c'est la pleine saison.

Lire aussi

Imprimer la recette

NEWSLETTER

Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !

Recettes de pommes, du salé au sucré

82 articles

Terrine de foie gras aux pommes flambées Gaufres de Bruxelles à la fourme d'Ambert Beurre de pomme au sirop d’érable Bircher muesli aux fruits Flammekueche au brie et pomme caramélisée Gratin aux deux pommes et au pont-l’évêque Roses de pommes feuilletées Gâteau brioché aux pommes, rhum et raisin secs Tarte de polenta aux pommes et aux oignons Verrines aux pommes, caramel au beurre salé et biscuits La croustade aux pommes de Julie Andrieu Douillons à la pomme et sauce au caramel Les roses de pomme de Mallory Gabsi Salade de Noël danoise au chou rouge (julesalat)Strudel au jambon, pommes et raisins Salade d'endives et de Saint-Jacques marinées au roquefort, noix et pomme Granny du chef Michel Sarran Brioche dorée au caramel de pomme Tartelettes roses aux pommes et confiture de fraise-framboise Côtes de porc au cidre, pommes et champignons rôtis Riz au lait aux pommes et pollen La recette de la tarte tatin de Cyril Lignac Tarte tatin betterave jaune et pomme Pommes au micro-ondes Moelleux aux pommes sans sucres ajoutés Banana bread aux pommes Riz au lait aux pommes caramélisées Tarte sans gluten aux pommes et aux noisettes façon strudel Tarte aux pommes à la migaine Petits muffins moelleux aux pommes Millefeuille aux pommes et champignons Gratin de pommes au pain d'épice et beurre salé Tarte aux pommes, au roquefort et aux noix Tarte tatin de Vincent Lemains La tarte tatin du dimanche Verrine de boudin aux deux pommes Gratins de pommes au chèvre Quelles recettes faire avec des pommes (trop) mûres ?Tarte fine aux pommes, céleri et morbier Clafoutis praliné de pommes au beurre salé Chutney poire-pomme Salade d’Automne au bleu d'Auvergne Chou rouge braisé à la gelée de groseilles et aux pommes Terrine de chèvre, pommes et sauge Apple pudding (pudding aux pommes)Risotto au gorgonzola, aux pommes et aux noix Papillotes de hareng aux pommes et à la moutarde Gâteau renversé caramélisé aux pommes Coupes aux pommes façon tatin Terrine de crêpes aux pommes Pommes au four au haddock Tarte au foie gras et aux pommes Pommes au four aux caramels mous et fruits secs Mille-feuilles pommes-boudin Tarte aux pommes, confiture de cassis Charlotte aux pommes Tatin de pommes au magret fumé Crêpes aux pommes au beurre salé et sirop d’érable Grand friand au jambon et aux pommes Pommes farcies au boudin noir Pastilla aux pommes, beurre demi-sel Croustillants de camembert et pomme Papillotes de maquereaux aux pommes Crumble pommes-noix Poulet rôti, pommes au beurre de cidre Salade de moules en mille-feuilles de pomme granny-smith Pommes farcies à la mimolette et lardons, salade de mâche aux noisettes Gâteau sans gluten aux pommes et aux noix Crumble de pommes tatin au beurre salé Gâteau aux pommes cuit en cocotte Clafoutis de boudin aux pommes Tarte aux pommes et à la fleur d'oranger Beignets aux pommes à la bière Charlotte de crêpes aux pommes et aux raisins secs Gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé Gratin de camembert aux deux pommes Strudel minute aux pommes et aux noix Pastilla aux pommes et aux amandes Charlotte au confit de canard et pommes caramélisées Pommes au four parfumées de gingembre Gâteau de riz aux pommes Pie de confit de canard aux pommes

Pas le temps de cuisiner ? Nos idées express pour le diner

Plus de 100 recettes végétariennes d'hiver

Camembert : nos idées recettes

Pomme : nos idées recettes

Dernières News

Margarita givrée à la pastèque

Muffins aux olives au Thermomix

Croquettes de courgettes et parmesan au Thermomix

Plus de Plats

Boulettes d'aubergine

Poivrons farcis au pain

Clafoutis aux courgettes et parmesan (facile et rapide)

Salade de pâtes au pesto avec tomates cerises et mozzarella

Plus de Gratins

Gratin d'oeufs durs

Parmentier de lieu aux herbes

Clafoutis de potiron au curry de poulet

Gratin de macaronis à la lyonnaise

Parmentier de potiron au cumin

Pilons de poulet gratinés au parmesan

Galette de pommes de terre croustillante au jambon cru

Les plus populaires

La vraie paëlla, recette espagnole Recette facile et rapide de karantika Le risotto de coquillettes jambon de Cyril Lignac Brochettes de poulet mariné au citron, thym et cumin Frittata italienne (facile et rapide)Gratin de courgette à la viande hachée